Pieczony domowy boczek w prostym przepisie

Choć boczek nie należy do najzdrowszych rodzajów mięsa, ma bowiem sporo tłuszczu i kalorii, warto od czasu do czasu się na niego skusić. Miękki i aromatyczny boczek upieczony w domu smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przepis znajdziecie na blogu "Di bloguje".

Diana Rusiłowicz

17 grudnia 2020, 12:12

Czas przygotowania: 90-120 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Boczek

Składniki

1-1,2 kg boczku wieprzowego
2 łyżki sosu sojowego
2 liście laurowe
2 łyżki majeranku (płaskie)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

czosnek suszony w płatkach
rękaw/worek do pieczenia

Przepis

Liście laurowe należy pokruszyć.
Składniki marynaty dokładnie wymieszać (powstanie bardzo gęsta papka), a następnie natrzeć nią uprzednio umyty i osuszony boczek.
Na końcu mięso naszpikować czosnkiem (czyli zrobić w nim małe nacięcia, w które należy powpychać płatki czosnku).
Całość umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie związać i włożyć do lodówki minimum na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Po tym czasie boczek wsadzić do rozgrzanego piekarnika i piec do miękkości (około 1-1,5 godz.) w 180 stopniach.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl