Pasta jajeczna z cukinią. Prosty przepis na śniadanie

Joanna, autorka bloga "Królestwo Garów" proponuje szybką i smaczną pastę jajeczną z cukinią. Jest to doskonały sposób na przełamanie śniadaniowej nudy.

Joanna Krzewińska

15 października 2020, 13:13

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Śniadanie
Sposób przygotowania: Na zimno
Główne składniki :

Składniki

6 jajek ugotowanych na twardo
250 g sera białego półtłustego
1 nieduża cukinia – około 200 g
pęczek szczypiorku lub garść solanki
1 ząbek czosnku
kilka plasterków ostrej papryczki
sól, pieprz świeżo zmielony

Przepis

Cukinię umyj, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wymieszaj z łyżeczką soli i odstaw na 15 minut. Następnie odciśnij z nadmiaru wody.
Jajka rozgnieć widelcem w miseczce. Dodaj pokruszony ser, odciśniętą cukinię i posiekany szczypiorek lub agretti.
Dodaj rozgnieciony ząbek czosnku. Wymieszaj.
Dopraw do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i posiekaną ostrą papryczką.
Odstaw w chłodne miejsce na godzinę.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl