Parówki zapiekane w naleśnikach. Tanio, szybko i smacznie
Parówki kojarzą nam się zazwyczaj z produktem niskiej jakości. Jednak wystarczy dobrze przyjrzeć się etykietom i wybrać parówki o wysokiej zawartości mięsa bez zbędnych dodatków. Możemy z nich wyczarować naprawdę smaczne danie. Parówki zawinięte w naleśniki zapiekane w aksamitnym sosie pomidorowym to świetna propozycja na kolację.
Fresh crepes with chicken sausage and red sauce
dinner, pub, meal, food, crepe, pancake, breakfast, gourmet, sauce, sausage, cheese, meat, tasty, restaurant, delicious, tomato, homemade, rolled, mint, garnish, black, plateoprac. Katarzyna Gileta
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Główne składniki :
Składniki
- 6 cienkich parówek
- 6 plastrów szynki
- bułka tarta
- kawałek zmrożonego masła
Naleśniki:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki
- 1 jajo
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia
Sos pomidorowy na bazie beszamelu:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1-1,5 szklanki mleka
- 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
- 1-2 łyżki startego sera
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ostrego ketchupu
- biały pieprz, sól, gałka muszkatołowa
- sok z cytryny
- 1 nieduża cebula
Przepis
- Naleśniki: mleko mieszamy z mąką i jajem na gładkie ciasto o konsystencji śmietany. Dodajemy szczyptę soli i łyżkę oleju ( naleśnik będzie elastyczny). Smażymy cienkie naleśniki tylko z jednej strony. Z tej ilości ciasta wyjdzie 6-8 naleśników.
- Każdą parówkę zawijamy w plaster szynki i w jeszcze ciepły naleśnik (usmażoną stroną na zewnątrz).
- Przygotowujemy sos beszamelowy zagęszczony żółtkiem i serem. Dodajemy przecier pomidorowy, ketchup, sok z cytryny i przyprawy do smaku.
- Cebulkę kroimy w kostkę i surową dodajemy do sosu. Zmięknie podczas zapiekania, ale pozostanie soczysta.
- Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy trochę sosu, układamy naleśniki z parówkami i zalewamy resztą sosu. Posypujemy bułką tartą i startym masłem.
- Zapiekamy w piekarniku, aż bułka tarta zbrązowieje (przez 25-30 minut przy temp. 180-200 st. C).
- Serwujemy ze świeżymi warzywami: sałata lodowa, ogórek, pomidor, szczypior.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
