Orzechy w miodzie. Słodka i zdrowa przekąska dla łasuchów

Orzechy w miodzie to doskonały pomysł na słodką przekąskę lub dodatek do ciast, deserów, owsianki czy jogurtu. Przepis poleca Małgorzata, autorka bloga "Daylicooking".

• dowolne orzechy: włoskie, laskowe, pistacje, migdały
• miód – także dowolny i ulubiony – w ilości adekwatnej do ilości orzechów

• Orzechy, które mają grubszą skórkę należy obrać.
• Migdały zalać wrzątkiem, po kilku minutach po odlaniu wody skórka zejdzie sama pod palcami.
• Orzechy laskowe przesypać na suchą patelnie i podprażyć, potrząsając delikatnie patelnią lub mieszając. Należy jednak uważać, żeby nie przypaliły się. Kiedy zaczną pachnieć, wtedy powinny być gotowe.
• Przesypać na bawełnianą ściereczkę, przykryć drugą i pocierać przez nią orzechy. Skórka odejdzie.
• Orzechy włoskie nie wymagają obierania ze skórki.
• Wszystkie orzechy przełożyć do jednego naczynia. Zalać miodem w takiej ilości, aby były dokładnie nim pokryte. Wymieszać lekko i przełożyć do słoiczków. Na górę wlać jeszcze po łyżce miodu.
• Można także orzechy wsypywać bezpośrednio do słoiczków i zalewać od razu miodem.
• Słoiczki zakręcać i pasteryzować przez 15-25 minut w zależności od wielkości słoiczka.
• Jeszcze gorące wyjmować z garnka i ustawiać do góry dnem, aż do wystygnięcia.

Zobacz też przepis na biszkoptowe ciasto z owocami