Mazurek wielkanocny. Tradycyjne ciacho krok po kroku

Wśród wielkanocnych potraw nie może zabraknąć tradycyjnego mazurka na kruchym maślanym spodzie. Klasyczny mazurek składa się z kruchego spodu i słodkiego nadzienia np budyniowego, marcepanowego lub kajmakowego. Wierzch dekorujemy bakaliami.

• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 3/4 kostki masła
• cukier waniliowy
• łyżka cukru pudru
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki śmietany
• puszka masy kajmakowej (tzw. krówkowej)
• bakalie do ozdoby

• Mieszamy ze sobą suche składniki ciasta, a następnie siekamy z masłem. Robimy wgłębienie, wbijamy żółtko i dodajemy śmietanę.
• Ze składników zagniatamy ciasto, owijamy w folię i chłodzimy w lodówce przez 30 minut.
• Ciasto rozwałkowujemy, układamy na wyłożonej papierem do pieczenia formie i brzegi zwijamy w ranty. Smarujemy białkiem, nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach C przez ok. 20 minut.
• Masę kajmakową rozbijamy mikserem (można dodać nieco rumu).
• Gdy ciasto wystygnie, rozsmarowujemy na nim masę, obsypujemy brzegi siekanymi orzechami, zaś środek ozdabiamy bakaliami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl