Kurczak duszony z fasolką szparagową. Sezonowe smaki

Bardzo prosty, ale smaczny obiad z kurczakiem w roli głównej. Do tego sezonowe warzywa - fasolka szparagowa, papryka, marchewka. Zapewniamy, że jak raz spróbujecie tego dania, to będziecie często do niego wracać. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

2 września 2021, 12:35

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia chińska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

1 filet z kurczaka
3 ząbki czosnku
2 cm korzenia imbiru
3 marchewki
1 papryka czerwona
½ kg fasolki szparagowej
6 łyżek sosu sojowego ciemnego
2 łyżki ketchupu pikantnego
1 łyżka miodu
1 łyżka octu ryżowego
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
olej do smażenia
sól
szczypta chili

Przepis

Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki i kroimy w podłużne maski. Następnie przekładamy do miski, wlewamy trzy łyżki sosu sojowego, wsypujemy sól. Czosnek oraz imbir obieramy, drobno kroimy i łączy z mięsem. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na dwie godzinki.
Po tym czasie mięso smażymy na rozgrzanym oleju. Marchewki obieramy, kroimy w słupki, paprykę myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w paseczki, fasolę myjemy, odcinamy końcówki i kroimy na połówki.
Na rozgrzany olej przekładamy marchewki, paprykę oraz fasolę, wsypujemy sól i smażymy do miękkości.
Warzywa łączymy z mięsem. Do naczynia wlewamy pozostały sos sojowy, ocet ryżowy, miód, ketchup, wsypujemy skrobię ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Sos wlewamy do warzyw i gotujemy, aż sos zgęstnieje.
Podajemy z ryżem lub makaronem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl