Kurczak Bosfor. Smakowita propozycja na rodzinną uroczystość

Przepyszny sposób na kurczaka z dodatkiem aromatycznych przypraw i owoców. Jeśli raz spróbujecie kurczaka w takim wydaniu, to zapewniamy, że pokochacie ten przepis i będziecie do niego często wracać.

• 1 kurczak
• 1 cebula
• 0,5 l rosołu mięsnego
• 2 jabłka
• 1 łyżka mąki
• 3 łyżeczki curry
• 4 łyżki mleka
• sól, pieprz
• 1 łyżka miodu
• 4 łyżki śmietany
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki podsmażonych połówek migdałów
• 40 g masła klarowanego

• Kurczaka umyć, osuszyć i podzielić na 4 części.
• Kawałki kurczaka podsmażyć ze wszystkich stron na maśle. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i lekko podsmażyć.
• Wlać rosół i dusić 1/2 godz. pod przykryciem na małym ogniu.
• Jabłka obrać, pokroić w niewielkie kawałki i dodać do kurczaka, posypać curry i dusić dalsze 10 min. Następnie przełożyć na półmisek gotowe części kurczaka i odstawić w ciepłe miejsce.
• Mąkę zmieszać z mlekiem oraz z sosem powstałym przy duszeniu kurczaka. Przyprawić miodem, solą i pieprzem, dobrze wymieszać i doprawić do smaku.
• Części kurczaka znów włożyć do sosu. Posypać rodzynkami i migdałami. Podawać z ryżem i zieloną sałatką.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl