Kulinarny hit czy profanacja? Konkurencja dla pizzy hawajskiej

Mimo że Włosi załamują ręce, pizza z szynką i ananasem ma swoich fanów na całym świecie. Mało tego, na drożdżowym placku z sosem i mozzarellą coraz częściej lądują inne, równie zaskakujące dodatki. W wielu knajpach, serwujących ten włoski specjał, znajdziemy m.in. pizzę z brzoskwiniami, rodzynkami, a nawet z... truskawkami. Ta ostatnia podbija serca i żołądki coraz większej grupy smakoszy.

Być może pizza z truskawkami na stałe wejdzie do kulinarnego kanonu i wyprze tak popularną hawajską.
Źródło zdjęć: © Instagram.com
Katarzyna Gileta

Przygotuj w domu

Jeśli masz ochotę spróbować truskawkowej pizzy, zrób ją w domu. Szukasz idealnego przepisu na ciasto? Nie zapominaj o istnieniu wagi kuchennej. Z jej pomocą łatwo odmierzysz odpowiednią ilość mąki, tak aby ciasto nie było ani za sztywne, ani za miękkie. Gdy ciasto będzie rozciągnięte, rozprowadź na jego powierzchni odrobinę oliwy z oliwek i wodę (w równych proporcjach), dzięki czemu po upieczeniu będziesz cieszyć się rozkoszną chrupkością. Nie lubisz, gdy pizza jest nadmiernie miękka? Ogranicz ilość sera i sosu. Wcale nie potrzebujesz ich tyle, ile zazwyczaj dodajesz!

Przed właściwym pieczeniem najpierw włóż ciasto na 4 minuty do piekarnika, po tym czasie wyjmij i dopiero połóż na jego powierzchnię dodatki i umieść w piekarniku na właściwe pieczenie. Pizza lubi wysokie temperatury, dlatego, jeśli jesteś jej smakoszem i przygotowujesz ją często, warto zaopatrzyć się w kamień do pieczenia. Okazuje się, że jest on dużo skuteczniejszy niż typowa patelnia czy blacha, na którą wykładamy jeszcze surowy przysmak.
Nieodłączne składniki pizzy to oczywiście sos i ser oraz inne dodatki , co kto lubi. Sos możesz przygotować sam, na bazie oliwy z oliwek lub z pomidorów. Następnie pokryj go serem (np. mozzarellą) i dodatkami. Nie od dziś wiadomo, że truskawki świetnie sprawdzają się nie tylko w deserach, ale równie w wytrawnych daniach.

Kulinarnym klasykiem są truskawki z octem balsamicznym lub serem feta. Jednak dodawanie może się wydawać nieco ryzykowanym pomysłem. Nic bardziej mylnego! Cienkie ciasto, świeże owoce, ser mascarpone lub brie, tymianek, pieprz i gotowe. Po upieczeniu pizzę można posypać rukolą lub kiełkami. Truskawki można również połączyć ze świeżą cukinią, szynką parmeńską, rukwią wodną i mozzarellą. Jesteście otwarci na nowe doznania smakowe? Być może pizza z truskawkami na stałe wejdzie do kulinarnego kanonu i wyprze tak popularną hawajską.

Zobacz wideo: Nietypowe składniki do pizzy

Wybrane dla Ciebie

To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Zapomnij o owsianym i sojowym. To mleko pomaga w odchudzaniu, a do tego jest słodkie
Zapomnij o owsianym i sojowym. To mleko pomaga w odchudzaniu, a do tego jest słodkie
W tym roku prawdziwy wysp pysznych grzybów. W tych miejscach znajdziesz ich najwięcej
W tym roku prawdziwy wysp pysznych grzybów. W tych miejscach znajdziesz ich najwięcej
Przed wrzuceniem frytek wsypuję do oleju łyżeczkę. Są chrupiące, jędrne i rumiane
Przed wrzuceniem frytek wsypuję do oleju łyżeczkę. Są chrupiące, jędrne i rumiane
Znali go już w średniowieczu, a dziś zapomniany. Wspiera serce i jelita
Znali go już w średniowieczu, a dziś zapomniany. Wspiera serce i jelita
W Polsce mało znane. Gdy zobaczysz, kupuj bez wahania, są bezcenne dla wątroby i mózgu
W Polsce mało znane. Gdy zobaczysz, kupuj bez wahania, są bezcenne dla wątroby i mózgu