Kotlety z kurczaka z musztardą. Delikatne, miękkie i soczyste

Pyszne kotlety drobiowe, które są bardzo szybkie i proste w przygotowaniu. Musztarda oraz pieczarki nadają im wyjątkowego smaku, a starty ziemniak sprawia, że kotlety są puszyste. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 podwójny filet kurczaka
• 1 całe jajko
• 2 łyżki musztardy rosyjskiej
• 2 duże ziemniaki
• 8 pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki bułki tartej + do panierki
• 15 dag sera żółtego
• olej do smażenia
• sól, papryka ostra

• Mięso oczyszczam z błonek, kroję bardzo drobno.
• Do mięsa wbijam jajko, dodaję musztardę, drobno pokrojone pieczarki, obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wsypuję bułkę tartą, sól, paprykę ostrą.
• Ziemniaki obieram, myję, ścieram na tarce o drobnych oczkach, łączę z mięsem.
• Masę mięsną dokładnie wyrabiam. Dłonie moczę w wodzie, biorę mięso i rozpłaszczam je w dłoniach.
• Na środku układam słupek żółtego sera i zlepiam mięsem. Formuję, tworząc kotleciki mielone.
• Kotlety obtaczam w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju.
• Kotlety gotowe, podaję z ziemniakami i surówką.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl