Składniki
- 60 dag czerwonej cebuli
- 1 szklanka czerwonego wina wytrawnego
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 duży liść laurowy Kamis
- 2 łyżki masła klarowanego
- 3 łyżki octu winnego Kamis
- sól
- pieprz
Przepis
Cebulę obieramy, kroimy w średniej grubości pióra.
Podsmażamy na rozgrzanym maśle klarowanym.
Gdy cebula zmięknie, wsypujemy cukier i dokładnie mieszamy.
Po 3-4 minutach wlewamy czerwone wino, dodajemy liść laurowy oraz ocet winny i smażymy do chwili aż konsystencją zacznie przypominać konfiturę.
Doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
