Chrupiącego kurczaka i kolorowe warzywa zawijam w domowe tortille. Od samego patrzenia można zgłodnieć
Czy wiesz, że wystarczy połączyć ze sobą dosłownie cztery składniki, aby zrobić domowe tortille? Dorzuć do nich kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych i kolorowe warzywa, tworząc idealne trio, któremu nie oprze się nawet największy niejadek. I choć początkowo cała procedura może wydawać się wymagająca i skomplikowana, wcale tak nie jest. Obejrzyj nasze wideo z dokładną instrukcją i sam się o tym przekonaj. Lista składników czeka poniżej.
Składniki na domowe tortille:
- 2 łyżki oleju,
- 3/4 szkl. gorącej wody,
- 2 szkl. mąki pszennej,
- 1/2 łyżeczki soli.
Kurczak w panierce:
- 3 piersi z kurczaka,
- 2 jajka,
- 1/2 szkl. mąki pszennej,
- 2 szkl. pokruszonych płatków kukurydzianych,
- 1 łyżeczka suszonego czosnku,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżka musztardy.
Dodatki:
- kukurydza z puszki,
- zielony ogórek,
- pomidory,
- sałata,
- czerwona cebula,
- ulubiony sos.
O czym warto pamiętać:
- W pierwszej kolejności przygotuj ciasto na tortille. I tu warto skupić się na temperaturze wody. Do przepisu potrzebna jest bowiem gorąca woda.
- Jeśli ciasto wyjdzie zbyt twarde, dolej odrobinę wody. A gdyby wyszło zbyt lepkie, dosyp trochę mąki.
- Zwarte i gładkie ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj kurczaka. Mięso podziel na mniejsze kawałki, po czym obtocz w mące, roztrzepanych jajkach z dodatkiem musztardy i przypraw oraz pokruszonych płatkach kukurydzianych.
- Ostatni element panierki możesz przygotować na dwa sposoby. Rozdrobnić je w blenderze lub w worku z suwakiem przy pomocy wałka. Panierka powinna być dobrze rozbita, aby bez problemu przykleiła się do kurczaka.
- Mięso w panierce smaż w głębokim, rozgrzanym oleju przez ok. 6 minut. Czas smażenia uzależniony jest od wielkości poszczególnych kawałków. Im będą one mniejsze, tym mniej czas na patelni będą potrzebować.
- Przygotowane wcześniej ciasto podziel na 5 części. Każdy taki element rozwałkuj na cienki placek, po czym smaż na rozgrzanej, ale suchej patelni z obu stron.
- Na koniec wystarczy połączyć wszystkie elementy w całość.
- Aby konsumpcja tortilli z dodatkami przebiegła bez niepotrzebnych trudności, polecamy wcześniej podzielić ją na pół.
- Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 5 porcji kultowego dania.
