Kanapki z pikantną zieloną pastą i jajkiem sadzonym

Pasta z zielonego groszku świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa. Grzanki z taką pastą i jajkami sadzonymi to mistrzostwo świata. Pięknie się prezentują na talerzu i rewelacyjnie smakują. Pastę można również podać do grillowanego mięsa lub jako dip do warzyw czy nachosów. Palce lizać!

• 450 g mrożonego groszku
• 1 kostka tofu naturalnego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 i 1/2 łyżeczki pasty wasabi
• sól i biały pieprz do smaku
• jajka
• masło
• pieczywo pełnoziarniste

• Zamrożony groszek wrzucić do gotującej się wody i gotować ok. 6 minut.
• Po tym czasie odcedzić, zostawiając trochę wody z gotowania, a następnie dodać pokrojone na kilka kawałków tofu, oliwę, olej sezamowy, pastę wasabi, sól i pieprz.
• Całość zmiksować, dolewając w razie potrzeby wody, w której gotował się groszek - tak, aby powstał gładki krem.
• Podawać ze świeżym, pełnoziarnistym pieczywem np. w kształcie serca i jajkiem sadzonym.
• Świetnie sprawdzi się również jako dip do warzyw. Pasta doskonale komponuje się ze świeżą kolendrą.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl