Jabłka w cieście. Dosłownie rozpływają się w ustach

Delikatne i słodkie placuszki z jabłkami możesz przygotować na weekendowe śniadanie. Sprawdzą się również na podwieczorek. Tego smaku nie da się z niczym porównać.

• 20 dkg mąki
• 1 szklanka zsiadłego mleka lub kefiru
• 3 jajka
• 4 nieduże jabłka (np. papierówki)
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru pudru (plus cukier puder do posypania)
• olej do smażenia

• Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy zsiadłe mleko, a później sól i mąkę. Białka ubijamy na sztywną pianę.
• Mieszamy z masą żółtkową i zostawiamy na chwilę w spokoju.
• W tym czasie obieramy jabłka i wycinamy z nich gniazda nasienne. Kroimy na niezbyt grube krążki.
• Na patelni rozgrzewamy olej. Powinno być go sporo, tak by smażące się placki unosiły się na nim swobodnie. Do ciasta wkładamy krążki jabłka. Najlepiej taką ilość, jaka mieści się jednorazowo na patelni. Otaczamy je ciastem i kładziemy na dobrze rozgrzany olej.
• Smażymy na rumiano po obu stronach. Po zdjęciu z patelni, kładziemy na chwilę na papierowy ręcznik lub serwetki, aby ściągnąć nadmiar tłuszczu.
• Każdą partię placuszków osypujemy cukrem pudrem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl