Gotowanie (strona 5 z 49)

Znienawidzony przez wielu szpinak to znakomite źródło beta-karotenu oraz witamin C i E. Jest to także świetne źródło witamin z grupy B, wapnia, magnezu, potasu i kwasu foliowego. Najlepszy są świeże liście szpinaku, dodawane do sałatek czy surówek.

Zgodnie z tradycją Lombardii ossobuco powinno być podawane razem z risotto alla milanese. To klasyczny przepis na niedzielny obiad, czyli ossobuco i risotto z szafranem.

W tym przepisie używamy makaronu umbricelli, który nazywany jest również ubmrichi lub umbcichelle. Przypomina on spaghetti, jednak jest od niego grubszy. Makaron ten robi się z mąki pszennej i wody.

Wbrew pozorom obróbka ośmiornicy nie wymaga olbrzymiego doświadczenia kulinarnego, każdy powinien poradzić sobie z nią bez większego problemu. Szczególnie, jeśli mamy do czynienia z produktem mrożonym, wcześniej wypatroszonym i oczyszczonym, a zazwyczaj w takiej postaci ośmiornica pojawia się w polskich sklepach. Wypróbujcie przepis z bloga "Kuchennymi drzwiami".

Szczaw kojarzy się z tradycyjną zupą szczawiową z jajkiem. Na letni obiad proponujemy zupę ze szczawiem oraz botwinką i mnóstwem ziół. Przepis poleca autorka bloga "Kwelka gotuje".

Nawet jeśli wydaje ci się, że szpinak to nie twoja bajka, wypróbuj ten przepis. Oto przepyszny sposób na pierogi ze szpinakiem i twarogiem.

W cieplejsze dni nie mamy ochoty na gorące i ciężkostrawne potrawy. Dlatego o tej porze roku chętniej sięgamy po sałatki i chłodniki. Chłodnik paprykowy kusi swoim cudownym kolorem i delikatnym smakiem. Wypróbujcie koniecznie nasz przepis.

Cassoulet to tradycyjne danie, pochodzące z południowej Francji. Sycące Połączenie warzyw, fasoli i różnych rodzajów mięsa. Nazwa pochodzi od specjalnego glinianego naczynia, w którym przygotowuje się te potrawę. W domu możecie przyrządzić cassoulet w zwykłym garnku.

Delikatna kremowa zupa z cukinii zachwyci wszystkich. Cukinia ma delikatny smak, dlatego warto go przełamać czosnkiem i ziołami. Zupę podajemy z paluszkami surimi i wiórkami mozzarelli.

Kasza gryczana kojarzy się głównie z wytrawnymi daniami. Podajemy ja jako dodatek do mięsnych sosów, używamy do farszów i zapiekanek. Jednak kasza gryczana (szczególnie niepalona) wyśmienicie smakuje również na słodko. Zapiekana ze śmietaną kremówka, cynamonem i bakaliami sprawdzi się na śniadanie lub podwieczorek.

Pyszna i sycąca potrawa jednogarnkowa, która tradycyjnie powinna być przyrządzana w żeliwnym kociołku, rozszerzającym się ku górze. Obowiązkowym składnikiem bogracza jest podsmażone na smalcu mięso wołowe, długo duszone z pomidorami i papryką.

bardzo łatwy przepis na ogórki do słoików na zimę z curry w zalewie octowej. Idealny dodatek do kanapek, sałatek czy dań obiadowych. Do ich przygotowania potrzebne będą tylko ogórki, ocet i trochę przypraw.

Smakowita sałatka z zielonych pomidorów to prawdziwy rarytas wśród przetworów na zimę. Nieważne, ile słoików przygotujecie, wszystkie znikną raz dwa. Zielone pomidory świetnie pasują zarówno do obiadu, jak i na kanapki.

Jak sama nazwa wskazuje kluski leniwe są bardzo proste i szybkie do zrobienia. Do ich przygotowania potrzebujecie jedynie trzech składników. Leniwe to świetny pomysł na słodki obiad lub podwieczorek dla małych i dużych łasuchów.

Kiedy cukinia jest łatwo dostępna i tania, warto zrobić jej zapas na zimę. Z cukinii możemy przygotować pyszne leczo do słoików, keczup czy sałatki.

Niektórym kojarzą się z koszmarem dzieciństwa, wielu z nas jednak nie może sobie wyobrazić lata bez zupy owocowej. Zupa jagodowa jest delikatna i słodka. Można ją podać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Niektórych odstrasza zapach gotującego się kalafiora. Warzywo zawiera siarkę, która odpowiada właśnie za te niezbyt przyjemne wrażenia zapachowe. Jest jednak prosty sposób, by temu zaradzić. Do wody, w której gotujemy kalafiora, należy dolać trochę mleka.

Botwinka, czyli liście młodych buraków ćwikłowych, to prawdziwy symbol czerwcowej kuchni. To delikatne w smaku warzywo fantastycznie sprawdza się w letnim menu. Jak ugotować botwinkę, by cieszyć się tym pysznym i zdrowym warzywem?

Jeden z obowiązkowych letnich przetworów, czyli konfitura truskawkowa. Jest bardzo słodka i smaczna. Stanowi wspaniały dodatek do deserów, naleśników, placuszków czy omletów. Sekret smaku to dość długie gotowanie.

Kopytka to typowo polskie danie z mąki pszennej i ziemniaków, które uwielbia każdy. Kopytka to także doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju mięs duszonych, potrawek i gulaszy.

Gotowane na parze kluski z ciasta drożdżowego, nazywane w zależności od regionu parowańcami, pampuchami czy buchtami, są popularne niemal w całej Polsce. Doskonale smakują zarówno z mięsnymi sosami, jak i owocami. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Makaron mac&cheese to danie popularne w Stanach Zjednoczonych. To makaron zapiekany z sosem serowym. Tym razem klasyczny przepis został urozmaicony poprzez dodanie zielonego groszku i brokuła. Przepis poleca autorka bloga "Kwelka gotuje".

Masz ochotę na coś słodkiego? Co powiesz na wafle przekładane owocową masą? Ten deser kojarzy się z dzieciństwem. Przed laty takie wafle były niemal obowiązkowe podczas rodzinnych spotkań i świąt. Przepis jest prosty i szybki, a składniki łatwo dostępne.

Chrupiące ogórki w ostrej zalewie będą hitem każdej domówki czy spotkania przy grillu. Są banalnie proste w przygotowaniu, więc nie czekaj, tylko szykuj słoiki.

Treściwa i smaczna zupa pełna wartościowych składników. Znajdziemy w niej mnóstwo warzyw, świeże zioła i boczek. Przepis Małgorzaty Capriari na tę regionalną zupę wypróbowała Anna, autorka bloga "Kuchennymi drzwiami".