Dodatki, które wzbogacą herbatę. Moc przypraw

O poranku czy w południe często wybieramy kawę, bo pobudza. Ale herbata zawiera teinę, odpowiednik kofeiny, i również szybko stawia na nogi. Jest smaczna, a mnogość jej rodzajów sprawia, że każdy odnajdzie swoją ulubioną. Od klasyki gatunku, czyli herbaty czarnej, przez napar młodości – herbatę zieloną, aż po herbaty wciąż dla nas egzotyczne – białą, czerwoną czy żółtą.

A czym różnią się rodzaje herbat? Procesem produkcji – poczynając od etapu więdnięcia liści (na słońcu lub pod przykryciem), przez suszenie, a nawet prażenie na patelniach, aż po formowanie (zwijanie, formowanie kulek itd.). Te dość skomplikowane procesy wpływają znacząco na smak i walory zdrowotne herbaty.

Nie poleca się picia dużej ilości herbaty, zwłaszcza czarnej, jednak na pewno nie zaszkodzi w umiarze, a z dodatkiem kilku drogocennych przypraw, szczególnie popularnych w sezonie zimowym, stanie się i zdrowa, i pyszna.

Kardamon

Ta egzotyczna przyprawa, najczęściej występująca u nas jako składnik mieszanki do piernika, ma niesamowite działanie prozdrowotne. Warto dodawać szczyptę kardamonu do każdego naparu herbacianego, bo przyprawa ma silne działanie bakteriobójcze i przeciwzapalne, szczególnie więc pomocna będzie w leczeniu grypy i przeziębienia. Kardamon ponadto łagodzi uporczywy kaszel – herbatę z jego dodatkiem warto pić w stanach zapalnych dróg oddechowych.

Szczypta kardamonu w poobiedniej herbacie wspomoże trawienie, a także odświeży oddech. W medycynie ajurwedyjskiej kardamonowi przypisuje się działanie antydepresyjne, więc czy jest coś lepszego na zimowe krótkie dni?

Goździki

Bardzo intensywnie pachną i cudownie wzbogacają smak herbaty. Ich walory są nieocenione. Goździki wykazują silne działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, pomogą w łagodzeniu stanów zapalnych w jamie ustnej, a także przyspieszą wychodzenie z infekcji o charakterze wirusowym oraz bakteryjnym. Goździki mają moc odtruwania organizmu i wzmagają produkcję kwasu solnego w żołądku.

Regularne dodawanie goździków do herbaty wspomoże naszą odporność, więc zimowa herbata nie może obyć się bez tej przyprawy.

Cynamon

Zawiera związki wspierające nasze zdrowie. Wśród nich aldehyd cynamonowy i eugenol, które odpowiadają za właściwości przeciwwirusowe i antybakteryjne cynamonu. Badania na szczurach wykazały, że stosowanie cynamonu blokuje rozwój wirusa grypy.

A co poza tym? Cynamon mocno rozgrzewa, ma działanie przeciwdepresyjne, bo zawiera kumarynę. Substancja ta ma właściwości uspokajające, przeciwbólowe i przeciwobrzękowe.

Wspomaga trawienie – dodatek cynamonu do herbaty skutecznie złagodzi wzdęcia, a także przyspieszy przemianę materii. A dla nieprzekonanych: cynamon jak żadna inna przyprawa kojarzy się ze śnieżną zimą, świętami i gorącym, trzaskającym kominkiem.

Wanilia

Kojarzona ze słodkimi wypiekami, jest również świetnym dodatkiem do zimowej herbaty. Jej delikatny zapach działa kojąco na zmysły, więc polecana jest w stanach napięcia nerwowego. Wanilia ma udowodnione działanie uspokajające, a dodatkowo poprawia jakość snu. Herbatę z odrobiną tej przyprawy warto wypić przed snem.

Co ciekawe aromat wanilii blokuje w mózgu aktywność tych ośrodków, które odpowiedzialne są za jedzenie kompulsywne, czy inaczej zajadanie stresu. Zamiast sięgać po chipsy, warto wypić więc herbatę z wanilią.

Zobacz także:

Jak kupować bakalie? Poradnik nie tylko na święta

Kurczak z rożna z sałatką z kaszy kuskus. Pomysł na rodzinny obiad

Pączki z czekoladą. Mięciutkie, puszyste i pyszne