Desery na Dzień Matki. Pomysły na proste i pyszne słodkości

Domowe czekoladki dla mamy

Składniki

• 130 g wafelków z nadzieniem
• 150 g migdałów
• 200 g kremu czekoladowego
• 250 g czekolady
• szczypta soli
• do dekoracji: wiórki kokosowe, rozdrobnione orzechy, kakao, kolorowe posypki

Przygotowanie:

1. Obierz migdały ze skórki. Teraz wrzuć je do blendera lub młynka i kilkukrotnie włącz urządzenia na kilka sekund. Muszą być rozdrobnione, nie zmielone na wiór.

2. Pokrusz wafelki, wrzuć je do miski, dodaj orzechy i niewielką szczyptę soli, krem czekoladowy i wszystko dokładnie wymieszaj.

3. Z powstałej masy uformuj kulki (zwilż dłonie – masa nie będzie się do nich kleić).

4. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (lub mikrofali) i obtaczaj w niej pralinki, a następnie posyp wiórkami, orzechami, kakao lub kolorowymi posypkami.

5. Poczekaj, aż czekolada zastygnie i włóż je do ozdobnego pudełeczka lub malutkich papilotek i podaruj mamie.

Rabarbar zapiekany pod kruszonką

Składniki:

• 120 g rabarbaru
• 250 g truskawek
• 100 g mąki
• 50 g płatków migdałowych
• 100 g masła
• 100 g brązowego cukru

Przygotowane:

1. Rabarbar i truskawki pokrój i ułóż w kokilkach lub ceramicznej foremce do tarty. Posyp cukrem waniliowym.

2. Płatki migdałowe zblenduj. Wymieszaj migdały, mąkę, masło i brązowy cukier, tak by powstała kruszonka.

3. Kruszonkę wysyp na śliwki.

4. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Wstaw crumble i piecz, aż się przyrumieni (ok. 15-20 min).

Ryżowe szyszki

Składniki:

• 100 g ryżu preparowanego
• 450 g krówek dobrej jakości
• 100 g masła

Przygotowanie:

1. Krówki umieszczany w rondelku, dodajemy 10 dag masła i podgrzewamy, aż do rozpuszczenia, nie zapominając o częstym mieszaniu.

2. Na koniec do masy dosypujemy ryż preparowany.

3. Mieszamy i pozostawiamy do lekkiego przestudzenia.

4. Następnie zwilżamy dłonie i formujemy zgrabne szyszki.

5. Gdy całkiem ostygną przekładamy do lodówki, by nabrały odpowiedniej konsystencji.

Owocowa pianka bez pieczenia

Składniki:

• 1 opakowanie biszkoptów
• 100 ml mleka
• 300 ml śmietany kremówki
• 3 opakowania truskawkowej galaretki
• 250 dag truskawek lub borówek

Przygotowanie:

1. Galaretkę rozpuszczamy w 500 ml wody. Odstawiamy do ostygnięcia.

2. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Ostudzoną galaretkę ( jedno opakowanie) łączymy ze śmietaną. Miksujemy do momentu uzyskania jednolitej masy.

3. Biszkopty moczymy w mleku i układamy na dnie tortownicy tworząc z nich spód ciasta.

4. Gotową piankę wlewamy do tortownicy na spód z biszkoptów. Całość wstawiamy do lodówki na 1,5 godziny.

5. Gdy pianka już stężeje, układamy na niej owoce i zalewamy je wcześniej przygotowaną, ostudzoną galaretką owocową (dwa opakowania).

6. Wkładamy do lodówki na ok. 4 godziny.

Cytrynowe babeczki z lukrem

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• skórka otarta z dwóch cytryn
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżeczki cukru wanilinowego
• 2 jajka
• 1 szklanka maślanki
• 120 g roztopionego masła

Lukier:

• 1 łyżka soku z cytryny
• 0,5 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem zwykłym i wanilinowym.

2. Dodaj startą skórkę z cytryny. W drugiej misce wymieszaj maślankę z jajkami i roztopionym masłem. Dodaj do suchych składników.

3. Wymieszaj trzepaczką.

4. Ciasto przełóż do papilotek i formy na muffinki.

4. Piecz około 20-25 minut do suchego patyczka. Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny do uzyskania gładkiej konsystencji. Wystudzone babeczki polej lukrem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl