Delikatne, chrupiące - po prostu pyszne. Frytki ze szparagów

Czas na szparagi w nietypowej formie. Jedno jest pewne: frytki ze szparagów zdetronizują te z ziemniaków – są chrupiące, złociste, słodkie, a zarazem lekko serowe i nie da się ich nie pokochać. Zrób raz, a będziesz do nich wracać bez końca, aż do końca sezonu na szparagi.

Frytki ze szparagów

oprac. Karolina Rozmus

26 maja 2021, 12:35

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 pęczek zielonych szparagów
2 jajka
½ szklanki mąki pszennej
bułka tarta
100 g parmezanu lub innego twardego, dojrzewającego sera
przyprawy: sól, pieprz, opcjonalnie szczypta wędzonej słodkiej papryki

Przepis

Szparagi umyć i oderwać zdrewniałe końce.
Piekarnik rozgrzać do 220 stopni Celsusza, a blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem.
Jajka rozkłócić w misce, a bułkę tartą wymieszać z przyprawami i startym drobno serem.
Szparagi panierować najpierw w mące, potem w jajku a na końcu w bułce tartej.
Układać szparagi na blasze, a następnie włożyć ją do piekarnika na około 10-15 minut, aż szparagi staną się miękkie, a panierka rumiana i chrupiąca.

Przepis

Podawać jako samodzielne danie lub dodatek do mięs. Frytki ze szparagów świetnie smakują z sosem czosnkowym lub z dipami ziołowymi na bazie majonezu czy jogurtu naturalnego.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl