Dary lasu. Wielki powrót kiszonych grzybów
Jakie grzyby nadają się do kiszenia?
Do kiszenia najlepiej nadają się rydze, kurki, pieczarki, koźlarze, borowiki i podgrzybki. Przede wszystkim muszą być jędrne i świeże. Przy kiszeniu oddzielamy kapelusze od nóżek. Trzonki można odłożyć na przykład do suszenia. Natomiast osobno kisimy małe i duże kapelusze.