Casserole z kurczakiem, ziemniakami i fasolką

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia francuska
• Okazja: Przyjęcia i imprezy
• Kategoria przepisów: Obiad
• Sposób przygotowania: Duszenie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Fasola
  • Ziemniaki
  • Udka z kurczaka
  • Oliwki
  • Koperek

• 1 puszka białej fasoli
• 4 udka kurczaka
• olej do smażenia
• 5 ziemniaków
• 3-4 ząbki czosnku
• 4 gałązki tymianku
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki czarnych oliwek
• 1/2 pęczka koperku
• 50 ml białego wytrawnego wina
• 1 cebula
• sól, pieprz
• Przyprawa do drobiu

Udka doprawić przyprawą do drobiu i podsmażyć na patelni. Przełożyć do garnka. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone ziemniaki, cebulę, oliwki i czosnek. Wlać wino i chwilę gotować, aż odparuje. Wlać bulion, dodać gałązki tymianku, białą fasolę. Wszystkie składniki dodać do garnka z kurczakiem, dodać koperek, sól i pieprz. Dusić, aż kurczak będzie miękki. Wyjąć udka. Pozostały sos zagęścić zasmażką i doprawić do smaku. Kurczaka podawać z sosem i warzywami.