9 lutego. Światowy dzień pizzy. Przepis na prawdziwą włoską pizzę

9 lutego obchodzimy światowy dzień pizzy. Z tej okazji mamy dla was przepis na prawdziwą włoską pizzę. Jej przygotowanie wcale nie jest trudne. A zatem, do dzieła! Na naszej pizzy wylądowała rukola, szynka parmeńska i oliwki. Jednak jeśli macie ochotę na inne składniki, to nie bójcie się zaszaleć.

oprac. Katarzyna Gileta

9 lutego 2021, 10:12

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia włoska
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Ciasto na pizzę:

2 szklanki mąki
40 g świeżych drożdży
cukier
sól
oregano
4-5 łyżek oliwy

Sos:

sól, pieprz
oregano, bazylia
250 ml passaty pomidorowej
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki gorącej wody
cukier do smaku

Dodatkowo:

2 pomidory
mozzarella
parmezan
rukola
czarne oliwki
szynka parmeńska

Przepis

Ciasto: Przesiej mąkę przez sitko, dodaj trochę soli, pieprzu i oregano. Wlej do szklanki ciepłą wodę (2/3 szklanki), dodaj drożdże, łyżeczkę cukru i wymieszaj. Odstaw na 15 minut.
Zrób zagłębienie w misce z mąką, wlej 4 łyżki oliwy i dolej połowę wody z drożdżami, teraz rozrabiaj ciasto dolewając resztę drożdży.
Zagniataj do uformowania się ciasta, potem odłóż w cieple miejsce na 45 minut.

Przepis

Sos: bazylie i oregano zalej gorącą wodą i odstaw na kilka minut. Do ziół dodaj passatę pomidorową przeciśnięty przez praskę czosnek, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj.

Przepis

Pizza: Blachę do pizzy natłuść oliwą. Następnie ułóż ciasto na całej szerokości (możesz je rozwałkować lub ugnieść na blaszce rękoma).
Posmaruj ciasto sosem, a następnie układaj pokrojone w plastry pomidory i mozzarellę.
Piekarnik rozgrzej na 250 stopni. Piecz pizzę przez 10-12 minut.
Po upieczeniu ułóż na wierzchu szynkę, rukolę, oliwki. Posyp tartym parmezanem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl