9 lutego. Światowy dzień pizzy. Przepis na prawdziwą włoską pizzę

9 lutego obchodzimy światowy dzień pizzy. Z tej okazji mamy dla was przepis na prawdziwą włoską pizzę. Jej przygotowanie wcale nie jest trudne. A zatem, do dzieła! Na naszej pizzy wylądowała rukola, szynka parmeńska i oliwki. Jednak jeśli macie ochotę na inne składniki, to nie bójcie się zaszaleć.

Ciasto na pizzę:

• 2 szklanki mąki
• 40 g świeżych drożdży
• cukier
• sól
• oregano
• 4-5 łyżek oliwy

Sos:

• sól, pieprz
• oregano, bazylia
• 250 ml passaty pomidorowej
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki gorącej wody
• cukier do smaku

Dodatkowo:

• 2 pomidory
• mozzarella
• parmezan
• rukola
• czarne oliwki
• szynka parmeńska

• Ciasto: Przesiej mąkę przez sitko, dodaj trochę soli, pieprzu i oregano. Wlej do szklanki ciepłą wodę (2/3 szklanki), dodaj drożdże, łyżeczkę cukru i wymieszaj. Odstaw na 15 minut.
• Zrób zagłębienie w misce z mąką, wlej 4 łyżki oliwy i dolej połowę wody z drożdżami, teraz rozrabiaj ciasto dolewając resztę drożdży.
• Zagniataj do uformowania się ciasta, potem odłóż w cieple miejsce na 45 minut.

• Sos: bazylie i oregano zalej gorącą wodą i odstaw na kilka minut. Do ziół dodaj passatę pomidorową przeciśnięty przez praskę czosnek, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj.

• Pizza: Blachę do pizzy natłuść oliwą. Następnie ułóż ciasto na całej szerokości (możesz je rozwałkować lub ugnieść na blaszce rękoma).
• Posmaruj ciasto sosem, a następnie układaj pokrojone w plastry pomidory i mozzarellę.
• Piekarnik rozgrzej na 250 stopni. Piecz pizzę przez 10-12 minut.
• Po upieczeniu ułóż na wierzchu szynkę, rukolę, oliwki. Posyp tartym parmezanem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl