Kompozycja sałat z kurkami i wołowiną

• Składniki:
• Mieszanka sałat Fit&Easy ? 100g
• Pieczony rostbef ? kilka plastrów (może być polędwica lub gotowana wołowina)
• Kurki oczyszczone ? 80g
• Cebula siekana ? 1 łyżka
• Olej słonecznikowy ? 1 łyżka
• Oliwa z oliwek ? 30ml
• Ocet balsamiczny ? 50ml
• Sól morska ? do smaku
• Cukier ? do smaku
• Wiśnie drylowane ? kilka sztuk

Przygotowanie winegretu balsamicznego:
Oliwę, ocet balsamiczny i wiśnie dokładnie zmiksować. Doprawić solą i cukrem.

Przygotowanie sałatki:
Kurki lekko obsmażyć z drobno posiekaną cebulą na oleju. Podlać winegretem balsamicznym i pozostawić do wystygnięcia. Na talerzu ułożyć kompozycję sałat skropionych winegretem przygotowane kurki i dekoracyjnie wywinięte plastry pieczonego rostbefu lub polędwicy wołowej.
Wołowina i kurki mogą być podane na ciepło.

Przepis poleca Warsztaty Kulinarne