Zupa meksykańska. Zastąpi dwudaniowy obiad

Pyszna, gęsta i sycąca zupa meksykańska. To smakowita propozycja na chłodne wieczory. Połączenie mięsa mielonego z warzywami i nutką chili to niebo w gębie. Zupa meksykańska to doskonała potrawa dla miłośników intensywnych smaków.

oprac. Katarzyna Gileta

14 grudnia 2021, 10:24

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia meksykańska
Kategoria przepisów: Zupy
Sposób przygotowania: Gotowanie na parze
Główne składniki :

Składniki

50 dag mięsa mielonego
2 łyżki oleju
2 cebule pokrojone w kostkę
2 litry bulionu
1 puszka groszku
1 puszka fasoli czerwonej
1 puszka kukurydzy
1/2 papryki czerwonej pokrojonej w kostkę
1 puszka pomidorów
pieprz cayenne, papryka czerwona mielona słodka i ostra, czosnek granulowany, oregano, kumin, cukier do smaku
świeża kolendra

Przepis

W dużym garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej. Podsmażamy cebulę i paprykę, dodajemy mięso, a kiedy zmieni kolor dodajemy przyprawy i koncentrat pomidorowy.
Odcedzamy kukurydzę, groszek i fasolę z zalewy.
Do garnka dolewamy bulion, dodajemy konserwowe warzywa oraz pomidory. Doprawiamy do smaku i gotujemy ok. 15-20 minut.
Przed podaniem posypujemy żółtym serem i kolendrą.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl