Zjedz nektarynkę! Jakie właściwości mają te owoce?

Nektarynki są odmianą brzoskwini zwyczajnej, mają jednak gładką skórkę owoców i bardziej zwarty miąższ. Mają bardzo dużo składników mineralnych i witamin, a do tego są niskokaloryczne i smaczne.

nektarynkiNektarynki są bombą witaminową
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Nektarynki – charakterystyka

Owoce nektarynek są słodkie i soczyste, o zwartym miąższu i kolorze żółto-pomarańczowym, miejscami mogą też być czerwonawe. Są owocami klimakterycznymi, co oznacza, że dojrzewają nawet po zerwaniu z drzewa, dlatego jeśli kupimy nektarynki nie całkiem dojrzałe, można pozostawić je na jakiś czas w temperaturze pokojowej, aż nabiorą koloru i miękkości.

Nektarynki są podobne do brzoskwiń, dlatego kiedyś sądzono, że są krzyżówką brzoskwini i śliwy, ale z badań genetycznych wynika, że gatunkowo nektarynka należy do brzoskwiń zwyczajnych, a brak meszku na powierzchni skóry i nieco inna konsystencja to wynik ujawnienia się genu recesywnego. Nektarynki stały się popularne dopiero w dwudziestym wieku, a chociaż są uprawiane w Polsce, to ich kultywacja nie jest łatwa, ponieważ ta roślina preferuje łagodny klimat i łatwo niszczona jest przez przymrozki. Nektarynka dobrze przyjęła się jako roślina uprawna we Włoszech, Hiszpanii, Francji czy Grecji, a także w Południowej Afryce, Chile i Stanach Zjednoczonych.

Czas na nektarynki

Nektarynki – zastosowanie

Nektarynki to owoce, które są idealne do spożycia na surowo, szczególnie że nie są tak miękkie jak brzoskwinie, a ich miąższ łatwo oddziela się od pestki. Nektarynka jest dobrym składnikiem sałatek owocowych i ciast, dodaje się ja do lodów, sorbetów, galaretek, musów i puddingów. Owoc ten jest chętnie wykorzystywany do przetworów: dżemów, kompotów i soków. Nektarynki mogą się również sprawdzić jako dodatek do dań wytrawnych, potraw z mięsem, serami czy orzechami. Z nektarynek produkuje się też nalewki i likiery. Na rynku można dostać również nektarynki suszone, kandyzowane lub konserwowane.

Nektarynki – wartości odżywcze

Nektarynki są bombą witaminową – dostarczają witamin z grupy B, w tym sporo witaminy PP, witamin A, C, E oraz K, a do tego dużo fosforu, miedzi i potasu. Są również świetnym źródłem błonnika – jedna nektarynka dostarcza około 10 proc. dziennego zapotrzebowania na ten składnik – i mają jedynie około 48 kalorii w 100 gramach. Dzięki betakarotenowi nektarynki pozytywnie wpływają na system immunologiczny, poprawiają wygląd skóry, a także włosów i paznokci, dobrze działają na cerę.

Owoce te wspomagają oczyszczanie organizmu, pobudzają pracę jelit i zapobiegają zaparciom. Nektarynki mają działanie moczopędne, łagodzą stres i zmęczenie i wzmacniają układ odpornościowy. W owocach nektarynek można znaleźć przeciwutleniacze, między innymi luteinę, dzięki którym spada ryzyko udaru, nowotworów płuc i chorób układu krążenia. Dodatkowo nektarynki dobrze działają na oczy.

Nektarynki i brzoskwinie mogą wywoływać alergie, ponieważ zawierają składniki podobne do tych obecnych m.in w migdałach – salicylany. Na reakcję alergiczną może wpłynąć sposób podania owocu – mniej alergizujące mogą być owoce bez skórki albo takie z puszki.

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać
Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów