Zestawy do fondue. Przekąska idealna na towarzyskie spotkania
Fondue to danie idealnie nadające się na wesele, osiemnastkę, sylwestra i przyjęcie urodzinowe dziecka. Jest znane w południowej części Europy i staje się coraz bardziej popularne także w Polsce. Poniżej prezentujemy różne zestawy do fondue, które możesz mieć w swojej kuchni.
Czym jest fondue?
Fondue to tradycyjna szwajcarska przekąska, która jest popularna także we Francji i Włoszech. Składa się z roztopionych, stale podgrzewanych serów w co najmniej dwóch gatunkach, białego wina oraz pokrojonych warzyw lub grzanek, które nadziewa się na długie widelczyki i zanurza w płynnym serze. Tego typu fondue przyprawia się zwykle białym pieprzem i gałką muszkatołową, a nawet czosnkiem. Istnieją jeszcze inne warianty. Można przygotować także fondue mięsne lub czekoladowe.
Z czego się składa zestaw do fondue?
Głównym elementem kompletu do fondue jest garnek lub kociołek, w którym roztapia się ser albo czekoladę. Do tego dołącza się palnik oraz widelczyki, można również dodać niewielkie miski bądź talerzyki. Ważne jest też paliwo do podgrzewania albo mała świeczka typu tealight. Pierwszy typ nadaje się do produktów, które muszą być stale podgrzewane w wysokiej temperaturze. Drugi typ zaś jest najlepszy do rozpuszczania czekolady.
Jaki zestaw do jakiego fondue?
Zestawy te wykonywane są z różnych materiałów, ale liczy się głównie miska. Modele wykonane ze stali nierdzewnej oraz żeliwa są najlepsze do fondue serowego oraz mięsnego, jednak świetnie poradzą sobie również z czekoladą. Stal oraz żeliwo to materiały bardzo odporne na wysoką temperaturę oraz zarysowania, które dodatkowo dobrze utrzymują gorącą temperaturę. Jednakże garnek żeliwny, w przeciwieństwie do garnka stalowego, chłonie zapachy, więc należy podgrzewać w nim jeden rodzaj produktów.
Garnki porcelanowe oraz ceramiczne to z kolei świetny wybór do rozpuszczania czekolady. Nie chłoną zapachów, są bardzo eleganckie i łatwo je myć nawet w zmywarce, jednak nie są tak odporne na temperaturę jak stal czy żeliwo, więc nie dodaje się do nich palników. Na rynku znajdziemy mnóstwo kolorowych i dekoracyjnych modeli, które będą także świetną ozdobą wnętrz. Do fondue czekoladowego nada się również małe, szklane naczynie.
W sklepach znajdziemy także plastikowe miski do pogrzania czekolady w mikrofali lub kąpieli wodnej, a także zestawy elektryczne, w których można przygotować zarówno fondue czekoladowe, jak i serowe. Furorę robi również duże naczynie w kształcie fontanny które bardzo często pojawia się na przyjęciach weselnych.
