Zapiekanka z kaszy jaglanej, kurczaka, salami i brokuła

Kasza jaglana to bardzo niedoceniany produkt. Jest bardzo zdrowa i wartościowa, jednak sięgamy po nią zdecydowania za rzadko. Warto to zmienić. Sprawdzi się nie tylko w deserach, ale także jako dodatek do wytrawnych dań. Przekonajcie się sami.

oprac. Katarzyna Gileta

14 września 2022, 08:37

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Zapiekanki
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

ok. 400 g filetu z piersi kurczaka
3 łyżki oleju (wykorzystany olej ryżowy)
1 łyżeczki przyprawy do kurczaka z czosnkiem
300 g brokułów
100 g salami
4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
masło do formy
200 ml śmietany 30 proc.
100 g sera żółtego (np. cheddar)
sól, pieprz do smaku.

Przepis

Fileta myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. W miseczce mieszamy olej z przyprawą, dodajemy mięso i jeszcze raz mieszamy. Odkładamy na ok. 10 minut do lodówki.
Różyczki brokuła wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy ok. 5 minut. Przelewamy zimną wodą i odsączamy. Salami obieramy ze skóry i kroimy.
Kawałki kurczaka smażymy na rumiano. Mieszamy salami z kaszą jaglaną. Doprawiamy solą i pieprzem według smaku.
Głębokie naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wsypujemy kaszę z kawałkami mięsa.
Wykładamy brokuły i polewamy śmietaną (wcześniej wymieszaną ze startym żółtym serem). Pieczemy 30 minut w temperaturze 175 stopni Celsjusza.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl