Wielkanocne ciasteczka kokosowe. Delikatne i kruche

Delikatne i kruche, rozpływające się w ustach ciasteczka o wyczuwalnym kokosowym smaku to pyszna propozycja na wielkanocny stół. Zobaczcie, jak zrobić te genialne kruche ciasteczka w 20 minut.

oprac. Katarzyna Gileta

15 marca 2021, 12:59

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Wielkanoc
Kategoria przepisów: Desery
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Jajka
- Mąka

Składniki

1 paczka kleiku ryżowego
1 szklanka mąki tortowej
6 łyżek wiórków kokosowych
3 jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 kostka masła

Dodatkowo:

1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka soku wiśniowego
cukrowa posypka

Przepis

Wszystkie suche składniki mieszamy w misce lub garnku. dodajemy posiekane masło, wbijamy jajka i zagniatamy ciasto.
Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą i odkładamy na ok. 30 min. do lodówki.
Następnie rozwałkowujemy ciasto i wycinamy foremkami ciasteczka.
Pieczemy przez 20 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.
Przygotowujemy lukier. Mieszamy cukier puder z wodą do uzyskania gładkiej masy. Część lukru można zabarwić sokiem. Gotowe ciasteczka ozdabiamy lukrem i posypką.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl