Trwa ładowanie...
d4c87sd

Uszka na wigilię. Przepis na małe pierożki z grzybami do świątecznego barszczu

Jak zrobić uszka na wigilię? Podajemy przepis na małe pierożki z grzybowym farszem, które doskonale sprawdzą się, jako dodatek do świątecznego, czerwonego barszczu.
Głosuj
Głosuj
Podziel się
Opinie
Barszcz  z uszkami
Barszcz z uszkami (123RF)
d4c87sd

Uszka z grzybami do idealny dodatek do wigilijnego barszczu. Chociaż ich lepienie jest pracochłonne, to właśnie małe pierożki domowej roboty nadadzą świątecznej poprawie wyjątkowego smaku. Sekret idealnych uszek tkwi w miękkim i sprężystym cieście. W artykule przygotowaliśmy sprawdzony przepis na wigilijne, tradycyjne uszka.

Uszka na wigilię – przepis

Składniki na ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • łyżka oleju
  • szklanka gorącej wody
  • płaska łyżka soli

Składniki na farsz:

  • cebula
  • 10 dag suszonych grzybów (prawdziwki lub podgrzybki)
  • łyżka masła

Sposób wykonania – farsz na uszka:

  • Grzyby zalać wodą i zostawić na noc. Następnego dnia ugotować je do miękkości w tej samej wodzie
  • Odsączyć grzyby, ostudzić się i drobno pokroić
  • Pokroić drobno cebulę i zeszklić ją na maśle, dodać grzyby
  • Przyprawić farsz solą i pieprzem, dokładnie wymieszać

Sposób wykonania – uszka wigilijne:

  • Przesiać mąkę do miski, posolić, wymieszać widelcem jednocześnie wlewając gorącą wodę
  • Dodać olej, zostawić na chwilkę do ostygnięcia pod przykryciem i zacząć wyrabiać
  • Wyrobione ciasto odstawić na około 15 minut, również pod przykryciem
  • Rozwałkować ciasto na placki, a następnie wykroić malutkie kołeczka (średnica powinna mieć około 4 cm)
  • Na każdy krążek nałożyć odrobinę farszu, zlepić brzegi jak przy pierogach, a następnie zlepić końcówki tworząc małe uszka
  • Gotowe uszka wrzucić na osolony wrzątek, a po wypłynięciu wyjąć łyżką cedzakową
d4c87sd

Smacznego!

Zobacz także: Hanna i przyjaciele. W kuchni Lis Grażyna Wolszczak

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

d4c87sd

Podziel się opinią

Share
d4c87sd
d4c87sd
Więcej tematów