To raj dla bakterii. Polacy za rzadko ją wymieniają

Gąbki do mycia naczyń na stałe wpisała się w kuchenny krajobraz. Czyści talerze, szoruje patelnie, wyciera blaty, a i są tacy, którzy na szybko przecierają nimi buty czy zabrudzone ściany. Warto jednak pamiętać o tym, by regularnie je wymieniać.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Gąbka to siedlisko bakterii

Gąbka do naczyń, powszechnie używana w każdej kuchni, jest siedliskiem ogromnej ilości bakterii. Badania z 2018 roku, przeprowadzone na uniwersytecie w Furtwangen, ujawniły, że na jednym centymetrze sześciennym gąbki znajduje się aż 54 miliardy drobnoustrojów. To kilkukrotnie razy więcej niż wszystkich ludzi na świecie. Wśród nich zidentyfikowano zarówno bakterie nieszkodliwe dla ludzi, które naturalnie występują w jelitach, jak i potencjalnie niebezpieczne, takie jak Klebsiella pneumoniae (pałeczka zapalenia płuc) czy Staphylococcus aureus (gronkowiec złocisty). Łącznie w gąbce wykryto obecność 360 różnych gatunków bakterii.

Dlaczego tak się dzieje? Gąbki są stale wilgotne, co stwarza idealne warunki do rozwoju bakterii. Porowata struktura gąbek zapewnia dużą powierzchnię, na której bakterie mogą się osiedlać i rozmnażać. Na dodatek zatrzymują się na niej resztki jedzenia, które stanowią pożywkę dla mikroorganizmów.

Jak często wymieniać gąbkę?

Zaleca się wymianę gąbek minimum co 1-2 tygodnie. Jeśli gąbka wydziela nieprzyjemny zapach lub jest mocno zabrudzona, należy ją wymienić bez chwili zastanowienia. Po każdym użyciu ważne jest dokładne wypłukanie gąbki i usunięcie z niej nadmiaru wody.

Gąbkę należy przechowywać w suchym i przewiewnym miejscu, aby ograniczyć rozwój bakterii. Dobrze jest ją również w międzyczasie dezynfekować, na przykład poprzez moczenie jej w roztworze octu lub wybielacza. Alternatywą dla gąbek mogą być szczotki do naczyń, które są łatwiejsze do utrzymania w czystości i mniej podatne na gromadzenie się bakterii.

Czy kolor gąbki ma znaczenie?

Niektórzy twierdzą, że kolory gąbek mają swoje specyficzne zastosowanie. Choć niektóre źródła sugerują, że kolory gąbek są przypisane do konkretnych zadań, inne uważają, że to jedynie kwestia estetyki. Wydaje się, że prawda leży pośrodku – niektórzy producenci stosują określone kolory dla różnych zastosowań, podczas gdy inni nie przywiązują do tego większej wagi.

Warto jednak wiedzieć, jakie mogą być potencjalne znaczenia kolorów gąbek:

• Zielony kolor: często kojarzony z najtwardszą strukturą, idealny do szorowania mocno zabrudzonych powierzchni, które są odporne na zarysowania.
• Czerwone lub różowe gąbki są delikatniejsze od zielonych, ale nadal nie nadają się do mycia delikatnych powierzchni, takich jak porcelana.
• Żółte gąbki są uważane za najlepsze do mycia szklanek, kieliszków i innych delikatnych przedmiotów szklanych.
• Niebieskie gąbki to najdelikatniejsze z dostępnych, idealne do mycia delikatnych powierzchni.