WAŻNE
TERAZ

Lewandowski!! Euforia na trybunach po 3. golu Polski

Tłusty czwartek. Jak zrobić lukier do pączków?

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. Większość osób poszukuje przepisu idealnego na pyszne pączki. W książkach kucharskich odnaleźć można wiele inspiracji dotyczących tego tradycyjnego przysmaku. Pączki najczęściej posypuje się cukrem pudrem, niektórzy jednak preferują lukier. Jak zrobić w domu pyszny lukier do pączków?

Jak zrobić lukier do pączków
Źródło zdjęć: © 123RF.COM

Lukier do pączków – wersja doskonała

Większość osób nie wyobraża sobie tradycyjnego pączka bez dodatku przepysznego lukru, który stanowi przysłowiową „wisienkę na torcie”. Biała polewa zwana lukrem to nic innego jak przygotowane do zdobienia ciast, ciasteczek i pączków połączenie cukru i wody lub soku. Czasami bywa wzbogacany o różnorodne aromaty.

Lukier jest najbardziej tradycyjnym sposobem ozdabiania wypieków i pączków. Oprócz walorów wizualnych pełni on oczywiście jeszcze jedną funkcję: jego pyszny, słodki smak jest często uzupełnieniem wspaniałych wypieków.

Obraz
© Pixabay.com

Idealny lukier do pączków - przepis

Idealny lukier jest biały jak śnieg, delikatnie chrupiący i bardzo słodki. Najbardziej klasyczna i uniwersalna wersja lukru do pączków wygląda następująco.

Lukier do pączków - składniki:

  • 10 łyżek cukru pudru,
  • 5 łyżek gorącej wody
  • 4 krople ulubionego olejku (do pączków sprawdza się pomarańczowy lub rumowy).

Lukier do pączków - przygotowanie:

1. Cukier puder na wstępie przesiej przez sitko, aby lukier miał bardziej aksamitną konsystencję oraz nie miał żadnych grudek.
2. Następnie przesyp cukier do miski i dolej gorącą wodę oraz olejek.
3. Przy pomocy drewnianej szpatułki lub łyżki utrzyj dokładnie cukier puder z wodą i olejkiem aromatycznym, do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.
4. Lukier najlepiej przygotuj w trakcie smażenia pączków, aby był świeży, niezbyt twardy i łatwo się rozsmarował.

Obraz
© Materiały prasowe

Możesz również przygotować lukier do pączków o smaku pomarańczowym z dodatkiem skórki z pomarańczy. Przygotuj w tym celu 10 łyżek cukru i 1 pomarańczę. Cukier puder przesyp przez sitko i dodawaj stopniowo 2 łyżki gorącej wody i sok wyciśnięty z pomarańczy. Sok dodawaj stopniowo, aby uzyskać preferowaną przez ciebie gęstość lukru. Gotowe pączki posyp gotową kandyzowaną skórką pomarańczy lub zetrzyj na drobnej tarce odrobinę świeżej skórki z owocu.

Wybrane dla Ciebie

Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami
Najdroższe grzyby. Kilogram kosztuje 250 tys. zł, ale niewielu odważy się je zbierać
Najdroższe grzyby. Kilogram kosztuje 250 tys. zł, ale niewielu odważy się je zbierać
Kiedyś jadali go tylko chińscy cesarze. Dziś ten grzyb rośnie też w Polsce, ale jest mało znany
Kiedyś jadali go tylko chińscy cesarze. Dziś ten grzyb rośnie też w Polsce, ale jest mało znany
Kurczaka robię w chrupiącej panierce. Nie używam bułki tartej i mąki
Kurczaka robię w chrupiącej panierce. Nie używam bułki tartej i mąki
Wygląda i smakuje jak pizza. Ale zrobisz w 5 minut i można jeść bez wyrzutów sumienia
Wygląda i smakuje jak pizza. Ale zrobisz w 5 minut i można jeść bez wyrzutów sumienia
Dietetyk stawia sprawę jasno. Tyle jajek można zjeść w ciągu tygodnia bez obaw
Dietetyk stawia sprawę jasno. Tyle jajek można zjeść w ciągu tygodnia bez obaw