Temat

zakwas na barszcz

21-12-2022 08:22

Wigilijny barszcz czerwony. Bardziej i mniej tradycyjne przepisy

Barszcz czerwony to obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole, o jego głębokim zakorzenieniu w naszej tradycji, świadczyć może fakt, że ta w sumie prosta w przygotowaniu potrawa, dorobiła się już wielu, bardziej bądź mniej zmodyfikowanych receptur. Poniżej przedstawiam klasyczny przepis wprost z książki kucharskiej mojej babci, oraz jego unowocześnione wersje (przydatne zwłaszcza dla tych bardziej zabieganych adeptów sztuki kulinarnej).

16-12-2022 09:33

Baza wigilijnego barszczu. Jak zrobić domowy zakwas z buraków?

Domowy zakwas z czerwonych buraków to najważniejszy składnik wigilijnego barszczu. Wbrew pozorom jego wykonanie wcale nie jest trudne, należy tylko pamiętać, żeby nastawić go na tydzień przed planowanym przyrządzeniem barszczu, ponieważ właśnie tyle, trwa kiszenie buraków. Do przygotowania zakwasu wystarczy woda, buraki, trochę przypraw, oraz szczypta chęci.

07-12-2021 09:09

Jak Robert Makłowicz gotuje wigilijny barszcz? Przepis jest banalnie prosty

Pierwszym wigilijnym daniem, które pojawia się na stole, jest barszcz z uszkami. Nie jest to taki zwykły barszcz z buraków gotowany w ciągu roku. Wyróżnia się on swoją esencjonalnością, głębokim kolorem i niesamowitym zapachem. Tylko w ten jeden wieczór w roku smakuje tak wyjątkowo. Z pewnością każdy z nas ma swój przepis na tę potrawę, ale zawsze warto poznać sposoby na barszcz znanych szefów kuchni.

08-12-2020 15:20

Czerwony barszcz wigilijny z uszkami. Jak go zrobić?

Barszcz z uszkami to jedna z tych potraw, na które czekamy cały rok. Choć nic nie stoi na przeszkodzie, by jadać ją częściej, to lepienie uszek z grzybami czy oczekiwanie na zakwas buraczany może zniechęcać.

14-12-2020 15:58

Zakwas na barszcz. Czy biały nalot na zakwasie jest szkodliwy?

Zakwas z buraków masowo produkujemy przed Wigilią, bo przecież nic nie równa się z barszczem z dodatkiem zakwasu z buraków. Przepis nań wydaje się banalnie prosty, ale czy aby na pewno wiemy wszystko o kiszonych burakach?

26-05-2020 14:04

Zakwas z buraków. Naturalny probiotyk

Zakwas z buraków jest produktem, który coraz częściej gości na sklepowych półkach oraz na polskich stołach. W czasie, gdy większość osób powraca do naturalnych metod wspierania zdrowia organizmu stał się on prawdziwym hitem. Wzmacnia układ krwionośny, poprawia odporność i usprawnia pracę mózgu. jak przygotować zakwas z czerwonych buraków?

16-04-2019 09:13

Zakwas z mąki – nie tylko do żurku

Jest bazą przysmaku tradycyjnie kojarzonego z Wielkanocą, choć żurek często gości na naszych stołach przez cały rok. Jednak zakwas, przygotowywany z wody i mąki, z dodatkiem skórki chleba razowego, czosnku i przypraw, sprawdzi się również do przygotowania innych potraw, choćby naleśników czy pizzy.

20-12-2018 08:21

Zakwas na barszcz. Święta dla ambitnych!

Barszcz wigilijny to danie, którego nie może zabraknąć na żadnym polskim stole. Lekko kwaskowaty, ale też słodkawy i delikatnie ostry, jest równocześnie delikatny i aromatyczny – i taki być powinien.

19-12-2018 09:14

Wigilia: co możesz przygotować wcześniej?

Choć Boże Narodzenie kojarzy się z radością i wypoczynkiem, okazuje się, że co trzeci Polak odczuwa przed świętami stres. Często jest on wywołany spiętrzeniem obowiązków w kuchni, zwłaszcza przygotowaniami do kolacji wigilijnej. A przecież wiele tradycyjnych potraw możemy przyrządzić trochę wcześniej.

20-12-2017 10:15

Smakowite dodatki do czerwonego barszczu. Nie tylko na Wigilię

Trudno sobie wyobrazić kolację wigilijną bez czerwonego barszczu na zakwasie. Ma głęboki kolor, intensywny smak i wspaniale pachnie grzybami. Najczęściej barszczyk podajemy z uszkami. W wielu domach do zupy wkłada się ugotowaną fasolę Jaś. Zabielany barszcz świetnie smakuje z ziemniakami. W cyklu "szybkie gotowanie" podpowiadamy, co jeszcze możemy podać gościom.

14-12-2017 11:08

Buraczany zakwas krok po kroku. Baza do świątecznego barszczu

W czym tkwi sekret wigilijnego barszczu? Oczywiście w zakwasie. Znamy wiele osób, które idą na łatwiznę i wigilijny barszcz gotują na bazie gotowego sklepowego koncentratu lub, o zgrozo, zupy w proszku. A przecież przygotowanie zakwasu wcale nie jest trudne i nie wymaga zbyt wiele czasu. Można powiedzieć, że robi się sam. Zakwas to nie tylko baza do zupy, ale także naturalny napój probiotyczny, który doskonale wzmacnia organizm, a na dodatek doskonale smakuje. W cyklu abc gotowania pokazujemy, jak go przygotować.

12-12-2016 12:01

Zakwas na barszcz, czyli sposób na idealną wigilijną zupę

Czerwony barszcz obowiązkowo musi znaleźć się na wigilijnym stole. Tak wyjdzie przepyszny.

13-12-2015 16:35

Barszcz czerwony - sprawdzony klasyczny przepis

Barszcz czerwony jest zupą, której na wigilijnym stole nie może po prostu zabraknąć. Smak tej potrawy, zapach, a nawet wygląd, od zawsze kojarzą się z wyjątkową, bożonarodzeniową atmosferą. Tradycyjny świąteczny barszcz czerwony to bez wątpienia kulinarne arcydzieło, które warto przygotować na podstawie sprawdzonego przepisu.

04-12-2015 10:16

Wigilia i przygotowania do świąt według Jana Kuronia

Świąteczne witryny sklepów, dekoracje na ulicach miast i zewsząd docierające reklamy o promocjach na produkty związane z Bożym Narodzeniem to sygnał, że przygotowania do świąt najwyższy czas zacząć. Jan Kuroń specjalnie dla naszych czytelników podpowiedział, jak rozpocząć zakupy, gotowanie i podał przepis na pyszny zakwas na barszcz.