rzodkiewka

Rzodkiewka jest warzywem, które jako jedno z pierwszych pojawia się na wiosnę. Doskonale sprawdza się na surowo, ale okazuje się, że można z niej również przyrządzić dania na ciepło. Rzodkiewki wchodzą w skład sałatek i surówek, jednak warto zrobić z nich także risotto albo je ukisić. Poznajcie kilka pomysłów na potrawy z rzodkiewką w roli głównej.

Rzodkiewka to wyjątkowe warzywo. Jest chrupiąca, lekko ostra, soczysta i bardzo zdrowa. Zawiera sporo wody, co wpływa na nawodnienie naszego organizmu. Wiosna i lato to idealne pory na to, by cieszyć się smakiem tych warzyw. Zazwyczaj rzodkiewkę jemy na kanapkach lub z twarożkiem, ale przepisów na te warzywa jest naprawdę bardzo wiele. Oto kilka naszych propozycji.

Jest jędrna i chrupiąca, pozbawiona goryczki i przyjemnie kwaskowata. Ma zachęcający, lekko różowy kolor. Stanowi cenne źródło wartościowych składników odżywczych. Świetnie sprawdza się na kanapkach i jako dodatek do sałatek czy dań mięsnych. Czy potrzeba więcej argumentów, by zabrać się za kiszenie rzodkiewki?

Czerwona, chrupiąca, ostra w smaku i wyjątkowo kusząca zwłaszcza wiosną. Rzodkiewka należy do grupy nowalijek, a jej smak trudno pomylić z czymkolwiek innym. Jemy ją na zdrowie, ale mało kto wie, że dla niektórych jest to przysmak zakazany.

Zwykle jemy ją na surowo, jako dodatek do kanapki czy twarożku. Mało kto wie, że rzodkiewkę można również z powodzeniem smażyć, dusić lub zapiekać. Nabiera wówczas łagodniejszego smaku, w opinii koneserów przypominającego trochę szparagi.

Kiszonki są w naszej kuchni od zawsze. Ukisić można niemal każde warzywo, które w takiej formie jest prawdziwą bombą zdrowotną dla naszego organizmu. Tym razem stawiamy na kiszone rzodkiewki!

Poza sezonem, pomidory, ogórki, sałata, szpinak, truskawki, cukinia, papryka są sprowadzane do Polski z Hiszpanii, Grecji, Maroka czy Izraela. Dlaczego rozsądniej jest poczekać na polskie produkty, zamiast klupować importowane?

Rzodkiewki na ciepło smakują obłędnie.

Zobacz, co przygotować z tego popularnego warzywa.

W sezonie letnim uwielbiamy serwować sałatki. Piotr Ogiński zaprezentował przepis na szybki dodatek do past, dań z grilla lub zwykłej przekąski. Sałatka z kopru włoskiego z dodatkiem chrupiących warzyw nasyci oraz sprawdzi się podczas spotkania ze znajomymi.

Warszawska restauratorka Marta Gessler w studiu "Pytana na śniadanie" zaprezentowała danie ze swojej eksperymentalnej kuchni. Tym razem na warsztat poszły rzodkiewki. Okazuje się, że to niedocenione, pełne witamin warzywo, które można jeść na gorąco wraz z liśćmi (w tym celu najlepiej zakupić młode rzodkiewki ze sprawdzonego źródła).