Trwa ładowanie...
d4fkdqb

Restauracja

AïOLI inspired by Katowice już niedługo na katowickim Rynku 5
09-05-2018 12:13

AïOLI inspired by Katowice już niedługo na katowickim Rynku 5

#aioliciezadowoli wkrótce w Katowicach! Pod tym hasłem kryje się nowy koncept na katowickiej arenie gastro – AïOLI inspired by Katowice, który ruszy pełną parą jeszcze w tej połowie roku. Wszystkich...

Jedzenie na drewnianych deskach zamiast na talerzach. Niebezpieczny trend w restauracjach
05-02-2018 17:24

Jedzenie na drewnianych deskach zamiast na talerzach. Niebezpieczny trend w restauracjach

Skrzynki, tace, jadalne talerze – wymyślne formy serwowania jedzenia w restauracjach coraz częściej wypierają ceramikę. Ma być oryginalnie, ale przestaje być… higienicznie. Oto, dlaczego nie powinnyśmy...

Czwarta edycja Fine Dining Week już w lutym
22-01-2018 17:20

Czwarta edycja Fine Dining Week już w lutym

W dniach 7-18 lutego 2018 roku, odbędzie się czwarta edycja Fine Dining Week. Festiwal dedykowany polskiej scenie fine - diningu obejmie swoim zasięgiem cztery miasta: Warszawę, Poznań, Wrocław oraz...

Zamiast boiska wybrał "gastronomik". Teraz walczy o tytuł najlepszego młodego kucharza na świecie
04-01-2018 09:28

Zamiast boiska wybrał "gastronomik". Teraz walczy o tytuł najlepszego młodego kucharza na świecie

Ma 28 lat, prowadzi restaurację Biały Królik w gdyńskim hotelu Quadrille i wygrał regionalny półfinał wyjątkowego konkursu San Pellegrino Young Chef. Tym samym zostając jednym z 21 najlepszych kucharzy...

Żabnica na polskim stole. Najbrzydszą rybę świata podają w Radomiu
28-12-2017 19:13

Żabnica na polskim stole. Najbrzydszą rybę świata podają w Radomiu

Poławiana w Atlantyku żabnica, zwana diabłem morskim, nie wygląda zbyt sympatycznie, ale smakuje wybornie. Mięso ma białe, zwarte, podobne do kurczaka. Jedną z niewielu restauracji w Polsce i jedyną...

d4fkdqb
Karp po rewolucjach Magdy Gessler. "Karpiówka" dziś gości prawdziwe tłumy
22-12-2017 11:11

Karp po rewolucjach Magdy Gessler. "Karpiówka" dziś gości prawdziwe tłumy

Gdzie kupować karpia? Czym się przy jego wyborze kierować? I jak go potem przyrządzić, aby to on zagrał na wigilijnym stole pierwsze skrzypce? Sekrety tej ryby i potyczek z Magdą Gessler w "Kuchennych...

Restauracja jako punkt popkulturowy. Marcin Wachowicz o nowym wymiarze gastronomii
05-12-2017 17:57

Restauracja jako punkt popkulturowy. Marcin Wachowicz o nowym wymiarze gastronomii

Nie tylko garkotłuki stwierdzające twardość ugotowanych ziemniaków czy sztywne miejsce z astronomicznymi cenami i brakiem klimatu. Współczesna gastronomia ma do zaoferowania o wiele więcej. O tym opowiada...

Urodziny kultowego AïOLI GIVE A hi5! #aiolifriends
08-11-2017 21:36

Urodziny kultowego AïOLI GIVE A hi5! #aiolifriends

AïOLI - jedna z najjaśniejszych gwiazd Polskiej gastronomii - 13 listopada obchodzić będzie swoje 5 urodziny.

Burger z sieciówki czy restauracji? Na czym polega różnica
28-10-2017 15:05

Burger z sieciówki czy restauracji? Na czym polega różnica

Kotlet w bułce, podawany w towarzystwie frytek i surówki, stał się już niemal kultowym daniem. Jak grzyby po deszczu wyrastają kolejne lokale, w których jest serwowany ten przysmak. W restauracjach czy...

d4fkdqb
Kultowe bary mleczne. Spod opieki państwa do walki o klienta
24-10-2017 08:08

Kultowe bary mleczne. Spod opieki państwa do walki o klienta

Bary mleczne nie wyglądają już tak, jak przedstawiono je w filmie "Miś", ale jeszcze nie funkcjonują jak ich nowoczesna konkurencja, choć teoretycznie powinny być o krok przed innymi lokalami dzięki...

Ogień z Małopolski kusi nie tylko smakiem. To miejsce trzeba odwiedzić
05-09-2017 08:42

Ogień z Małopolski kusi nie tylko smakiem. To miejsce trzeba odwiedzić

Pożar wśród miłośników dobrego jedzenia - i to nie tylko z okolic Krakowa - wybuchł w kwietniu. Nagle wszyscy mówili tylko o jednym miejscu. O Ogniu, i to tym pisanym dużą literą. O jedzeniu, które zachwyca...

Chleb jako ikona polskiego stołu. Oto co nam podają w restauracjach
02-09-2017 21:05

Chleb jako ikona polskiego stołu. Oto co nam podają w restauracjach

Często podawany jest w formie czekadełka, czasem do amuse-bouche, jest również jednym z kluczowych składników głównego dania, a nawet deseru. Jak się okazuje dobry chleb w restauracji to prawdziwy rarytas....

Marta Jakubowska, restauratorka z grupy Let's Meat, zaprasza na Fine Dining Week
18-08-2017 14:16

Marta Jakubowska, restauratorka z grupy Let's Meat, zaprasza na Fine Dining Week

Od 25 sierpnia do 3 września w najlepszych restauracjach w Warszawie odbędzie się festiwal sztuki restauracyjnej – Fine Dining Week. W trzeciej edycji wydarzenia m.in. wezmą udział restauracje grupy...

Weganizm na wakacjach. Jedz nie tylko owoce i warzywa
04-08-2017 16:43

Weganizm na wakacjach. Jedz nie tylko owoce i warzywa

Zaczęło się lato, przed nami upragnione wakacje. Może już dawno zaplanowane, a może spontaniczne na ostatnią chwilę. Gdzie w tym roku pojedziemy? Co nowego zobaczymy? Co nowego zjemy? Ojej! Przecież...

d4fkdqb
Czy Polacy zaczną masowo wynosić jedzenie z restauracji?
31-07-2017 13:03

Czy Polacy zaczną masowo wynosić jedzenie z restauracji?

Rocznie na świecie jest marnotrawione 1,3 mld ton żywności, z czego 9 mln ton – w Polsce. Najwięcej jedzenia w naszym kraju marnuje się na etapie produkcji. Ponad 2 mln ton zmarnowanej żywności to "zasługa”...

Tak Magda Gessler uczyła gotować 21 lat temu
23-07-2017 14:37

Tak Magda Gessler uczyła gotować 21 lat temu

Magda Gessler to niekwestionowana królowa kuchni. Jest właścicielką kilku restauracji, prowadzi "Kuchenne rewolucje", ocenia uczestników programu "Master Chef", pisze felietony kulinarne. Restauratorka...

Darek Kuźniak: „Kiedyś się ze mnie śmiali, że podaję lody z solą”
22-07-2017 15:12

Darek Kuźniak: „Kiedyś się ze mnie śmiali, że podaję lody z solą”

Niepokorny szef kuchni, osobowość telewizyjna, właściciel restauracji. Właśnie wydał swoją pierwszą książkę. Niszczy wszelkie stereotypy dotyczące utartych przepisów i komponowania składników. Łączy...

Co jeść, by nie przytyć w czasie urlopu?
12-07-2017 08:09

Co jeść, by nie przytyć w czasie urlopu?

Każdy twój wakacyjny wyjazd kończy się nadbagażem w postaci dodatkowych kilogramów? Wcale nie musi tak być. Dowiedz się, jakich zasad trzeba przestrzegać, co wybierać w hotelowych bufetach i restauracjach,...

Najsłynniejsze flaki w Polsce
10-07-2017 13:28

Najsłynniejsze flaki w Polsce

Piaski to malowniczo położone miasteczko z dala od szumu i zgiełku. Obowiązkowy przystanek podczas podróży przez Lubelszczyznę. Dlaczego? Otóż, to właśnie tam w restauracji Rarytas, możemy spróbować...

d4fkdqb
Stek doskonały. To nie takie trudne
22-06-2017 10:05

Stek doskonały. To nie takie trudne

Przygotowanie idealnie wysmażonego steku to prawdziwa sztuka. Jednak wystarczy poznać kilka zasad, by zaskoczyć swoich gości podczas imprezy przy grillu. Piotr Makosz, menadżer lubelskiej restauracji...

Jagna Niedzielska zamieniła togę na kuchenny fartuch
22-06-2017 13:56

Jagna Niedzielska zamieniła togę na kuchenny fartuch

Jagna Niedzielska. Z wykształcenia prawniczka, z zawodu szefowa kuchni. Jej życie kręci się wokół jedzenia. Gotuje, opracowuje karty dań dla restauracji, fotografuje talerze, ma własną linię naczyń....

Słodki raj dla fanów Nutelli
24-05-2017 09:51

Słodki raj dla fanów Nutelli

Nutellożercy wreszcie będą mieli swoją czekoladową świątynię. Przy Millenium Park w Chicago już 31 maja zostanie otworzona pierwsza na świecie oficjalna restauracja, w której wszystkie oferowane dania...

Po drugiej stronie lustra – kraina Kuchennych Rewolucji
30-04-2017 14:11

Po drugiej stronie lustra – kraina Kuchennych Rewolucji

Maciej Gałan ma naprawdę nietypową pasję – odwiedził i opisał na swoim blogu "Kuchenne Rewolucje – naszymi oczami" już prawie 130 restauracji, które wzięły udział w programie "Kuchenne rewolucje" Magdy...

d4fkdqb
d4fkdqb
Więcej tematów