Restauracja(strona 2/1)

Na co dzień są znanymi aktorami, dziennikarzami, wokalistami. Jednak oprócz codziennej pracy mają także swoje prywatne biznesy. Teraz do tego grona dołączył Kuba Wojewódzki.

Z myślą o własnej restauracji nosili się lata. Kiedy dzieci wyleciały z domowego gniazda, oni zrealizowali własne marzenie.

Ewa Wachowicz gościła w swojej restauracji Zalipianki francuskiego aktora. Razem lepili świąteczne pierogi. "Marzenia się spełniają!" - napisała po tym spotkaniu dziennikarka na swoim profilu na Facebooku.

Uczta w Bronowicach to już legenda kulinarna polskiej literatury. Wyspiański w "Weselu" przedstawił zwyczaje polskiej wsi w sposób bogaty i dokładny. Zapomniał jednak o jednym. O opisie jadłospisu.

Polak, którego restauracja atelier Amaro jako pierwsza w kraju otrzymała gwiazdkę przewodnika Michelin, dołączył do światowej elity sław współczesnej gastronomii - najwybitniejszych kucharzy, którzy prezentują swoje dania w Muzeum Sztuki Współczesnej, w San Francisco.

Jeśli dawno nie byliście albo jeszcze nigdy nie byliście w Banjaluce, mamy dla Was kilka powodów, dla których nie ominiesz tego miejsca w sezonie letnim.

Skrzynki, tace, jadalne talerze – wymyślne formy serwowania jedzenia w restauracjach coraz częściej wypierają ceramikę. Ma być oryginalnie, ale przestaje być… higienicznie. Oto, dlaczego nie powinnyśmy zamawiać dań podawanych na drewnianych deskach.

W dniach 7-18 lutego 2018 roku, odbędzie się czwarta edycja Fine Dining Week. Festiwal dedykowany polskiej scenie fine - diningu obejmie swoim zasięgiem cztery miasta: Warszawę, Poznań, Wrocław oraz Kraków. Rezerwacje na pięciodaniowe doświadczenie restauracyjne są dostępne tylko stronie FineDiningWeek.pl, w festiwalowej cenie 119 zł.

Ma 28 lat, prowadzi restaurację Biały Królik w gdyńskim hotelu Quadrille i wygrał regionalny półfinał wyjątkowego konkursu San Pellegrino Young Chef. Tym samym zostając jednym z 21 najlepszych kucharzy przed trzydziestką na świecie. Wszystko to dzięki wielkiemu talentowi i natchnieniu kulinarną historią Żuław. Marcin Popielarz zdradza, że w kuchni można "naprawdę przyjemnie spędzać czas z fajnymi ludźmi, kreować ciekawe rzeczy i jeszcze zarabiać na tym pieniądze".

Poławiana w Atlantyku żabnica, zwana diabłem morskim, nie wygląda zbyt sympatycznie, ale smakuje wybornie. Mięso ma białe, zwarte, podobne do kurczaka. Jedną z niewielu restauracji w Polsce i jedyną w Radomiu, w której można skosztować żabnicy, jest Audytorium Caribbean Restaurant. Spróbowaliśmy tej niezwykłej ryby w formie przystawki i dania głównego, a wrażeniami dzielimy się w cyklu "Ryba na piątek".

Nie tylko garkotłuki stwierdzające twardość ugotowanych ziemniaków czy sztywne miejsce z astronomicznymi cenami i brakiem klimatu. Współczesna gastronomia ma do zaoferowania o wiele więcej. O tym opowiada Marcin Wachowicz, twórca AIOLI, Banjaluki i MOMU, które kusząc smakiem, indywidualnością i oryginalnością na stałe wpisały się w kulinarną mapę Warszawy. Kolejki do jego jego knajp często nie kończą się przy ich drzwiach, tylko wychodzą aż na chodnik. Można więc chyba uznać, że zna się na rzeczy.

AïOLI - jedna z najjaśniejszych gwiazd Polskiej gastronomii - 13 listopada obchodzić będzie swoje 5 urodziny.

Kotlet w bułce, podawany w towarzystwie frytek i surówki, stał się już niemal kultowym daniem. Jak grzyby po deszczu wyrastają kolejne lokale, w których jest serwowany ten przysmak. W restauracjach czy burgerowniach zapłacimy za burgera ok. 40 złotych. W sieciówkach o połowę mniej. O to z czego wynikają te różnice oraz w czym tkwi sekret smacznego burgera, zapytaliśmy właścicieli lubelskich knajp.

Pożar wśród miłośników dobrego jedzenia - i to nie tylko z okolic Krakowa - wybuchł w kwietniu. Nagle wszyscy mówili tylko o jednym miejscu. O Ogniu, i to tym pisanym dużą literą. O jedzeniu, które zachwyca smakiem i okolicznościach przyrody, które zachęcają do konsumpcji.

Często podawany jest w formie czekadełka, czasem do amuse-bouche, jest również jednym z kluczowych składników głównego dania, a nawet deseru. Jak się okazuje dobry chleb w restauracji to prawdziwy rarytas. W ramach kampanii Chleb Dobry, eksperci sprawdzili, jak szefowie kuchni dbają o jego jakość. Czy współpracują z piekarniami, czy też sami wypiekają chleb na miejscu?

Od 25 sierpnia do 3 września w najlepszych restauracjach w Warszawie odbędzie się festiwal sztuki restauracyjnej – Fine Dining Week. W trzeciej edycji wydarzenia m.in. wezmą udział restauracje grupy Let’s Meat, czyli Butchery&Wine, Brasserie Warszawska, Kieliszki na Próżnej, Kieliszki na Hożej i Rozbrat 20. Dedykowane, pięciodaniowe menu będzie można skosztować w festiwalowej cenie 119 zł. Rezerwacje są dostępne na www.FineDiningWeek.pl

Zaczęło się lato, przed nami upragnione wakacje. Może już dawno zaplanowane, a może spontaniczne na ostatnią chwilę. Gdzie w tym roku pojedziemy? Co nowego zobaczymy? Co nowego zjemy? Ojej! Przecież teraz jestem roślinożercą. Co ja zrobię na wakacjach? Pojadę nad morze i nie zjem świeżej ryby jak zawsze? A co z rodzinnym grillem u dziadków?