przepisy

Wielkanocny stół co roku ugina się od jajek, kiełbasy i pasztetów. A gdyby tak tym razem tchnąć w te tradycyjne dania nieco świeżości i podać je w oryginalny sposób?

Wszystko wskazuje na to, że zbliża się czas pożegnania z zimą. Za oknem obserwujemy budzącą się do życia przyrodę i powoli na dno szafy chowamy grube płaszcze, szaliki i czapki. Zmianie ulega nie tylko garderoba, ale też menu. Znudzeni już gęstymi zupami i rozgrzewającymi daniami, z coraz większym apetytem przeglądamy ofertę lokalnych ryneczków. A dominują wśród nich długo wyczekiwane nowalijki. Zobacz, jak w smakowity i niekoniecznie oczywisty sposób wykorzystać je w kuchni.

Przygotowanie świątecznych potraw to nie lada wyzwanie dla organizatorów przyjęcia. Długie godziny spędzone w kuchni, mnóstwo gotowania i pragnienie, by dania na stole pięknie się prezentowały oraz smakowały zaproszonym gościom. Jak sprawić, by smak tradycyjnych potraw, takich jak barszcz czerwony czy karp, długo był wspominany przez bliskich? Podpowiadamy kilka sprawdzonych trików, dzięki którym świąteczne potrawy zrobią oszałamiające wrażenie - zapraszamy!

Szpinak to warzywo, które wzbudza mieszane uczucia. Od zachwytu nad soczystymi, zielonymi liśćmi, z których powstają wspaniałe sałatki, sosy do makaronów czy nadziania do naleśników, po niechęć do spróbowania dań z tym warzywem. Dlaczego? Przyczyny bywają różne, ale najczęściej dotyczą rozczarowujących doświadczeń smakowych z dzieciństwa. Pewnie niektórzy z nas, do tej pory pamiętają szpinak ze szkolnej stołówki serwowany w postaci ciemnej i niesmacznej papki. Prezentujemy szpinak od kuchni, by pokazać jak wiele ma do zaoferowania.

Na świeżym powietrzu wszystko smakuje lepiej! Posiłki mają wyrazisty smak, a doznania, które płyną z wszystkich zmysłów wprawiają nas w doskonały nastrój i relaks. Wokół nas miękka, soczyście zielona trawa, w której chętnie zanurzymy stopy, a barwne kwiaty i ich zapach pozytywnie nastroją. Powiew letniego wiatru natomiast sprawi, że głęboko i z ulgą odetchniemy po ciężkim tygodniu. W artykule zebraliśmy kilka przydatnych wskazówek oraz inspiracji, które mogą okazać się pomocne w zorganizowaniu wymarzonego pikniku.

Długo wyczekiwane lato przez wielu z nas w końcu nadeszło. Budząca się do życia natura obdarowuje nas swoimi wyjątkowymi owocami, które – po trafieniu do naszych kuchni – mogą stać się składnikami pysznych letnich wypieków. Warto uczcić nadejście ciepłych dni wyjątkowym deserem z owocami w roli głównej. Poniżej przedstawiamy kilka ciekawych pomysłów!

Tost to idealne śniadanie – ekspresowe i proste. Dla niektórych nawet za proste, zbyt mało wykwintne. Jeśli należysz do tego grona sceptyków, spróbuję cię przekonać, że z opiekanego chleba można wykreować śniadanie mistrzów.

Chociaż kojarzą się z czekoladą, bitą śmietaną i owocami, można cieszyć się nimi również na słono. Wypróbuj kilka niezwykłych przepisów na gofry w wersji wytrawnej – z ziołami, warzywami, a nawet salami i łososiem!

Kiełbasa jest istotnym składnikiem polskiej kuchni – zarówno tej tradycyjnej, jak i w nowoczesnym wydaniu. Najwięcej spożywamy jej oczywiście latem, w sezonie grillowym, ale równie smaczna jest pokrojona na plasterki i usmażona, ugotowana czy nawet jedzona na surowo. Często staje się też dodatkiem do dań takich jak bigos, fasolka po bretońsku czy leczo. Sposobów na jej podanie jest oczywiście więcej! Kiełbasa świetnie łączy się bowiem z różnymi składnikami.

Białokremowe, podłużne główki, które – dla zachowania walorów smakowych – należy uprawiać w ciemności, budziły niegdyś niepokój, a cykorię uznawano za roślinę magiczną. Jednak zdecydowanie nie należy się jej obawiać, gdyż jest nie tylko smaczna, ale również korzystna dla naszego zdrowia. Co można z nią zrobić w kuchni?

Grzyby goszczą w kuchniach całego świata, ale to Polacy uchodzą za mistrzów przyrządzania z nich pysznej i aromatycznej zupy. To jedna z ulubionych potraw w wigilijnym menu, ale warto ją przygotowywać nie tylko do święta, szczególnie, gdy mamy do dyspozycji świeże prawdziwki, podgrzybki, rydze czy opieńki.

Kuchnia rosyjska jest dosyć specyficzną kuchnią. O ile dla nas, Polaków, niektóre dania nie są nawet zaskakujące, o tyle mieszkańcy Europy Zachodniej lub Ameryki większość potraw będą uważali za egzotyczne, a nawet - niezjadliwe.

Kaszanka to jedna z najtańszych polskich wędlin. Niektórzy nie mogą się do niej przekonać ze względu na sposób jej wyrobu. Inni przekonują, że jej smak jest wyjątkowy. Połączenie kaszy, krwi zwierzęcej, podrobów i przypraw daje znakomity efekt.

Jajecznica, o której mowa, smakiem dorównuje do tej smażonej na maśle, ale do jej przyrządzenia nie dodajemy ani grama masła, lub innego tłuszczu. Sprawdź, jak ugotować jajecznicę na mleku.

Jesień zbliża się wielkimi krokami, a to oznacza, że znowu na wielu stołach będą królować potrawy z dyni. Kremowe zupy i placuszki są smaczne, ale jeśli już się wam znudziły, to skorzystajcie z mniej znanego sposobu na włączenie dyni do jadłospisu.

Pistacje to jedne z najsmaczniejszych orzechów. Są delikatne, maślane, a ich zielony kolor pozwala na przygotowanie potraw, które nie tylko zachwycają aromatem, ale i pięknie wyglądają. Pistacje najczęściej jemy na surowo, prażone lub solone, a w kuchni wykorzystujemy do przygotowania różnego rodzaju deserów. Można jednak dodawać je do sałatek lub przygotowywać panierkę do smażenia mięs czy ryb. Oto kilka naszych propozycji na potrawy z pistacjami.

Tradycyjny smak makowca rozpieszcza nasze podniebienia w każde Boże Narodzenie. Obok jego słodkiego, wyrazistego smaku nie da się przejść obojętnie. Prezentujemy dwa przepisy na makowiec, które z łatwością przygotujesz we własnej kuchni.

Kto z nas nigdy nie jadł kiszonego ogórka? My zdecydowane uwielbiamy zarówno na kanapce, jak i w chłodniku. Niedługo nasze spiżarnie zapełnią się nowymi słoikami, które poczekają do jesieni. O czym musisz pamiętać przy kiszeniu ogórków? Podpowiadamy!

Majonez to idealny dodatek do jajek, sałatek czy kanapek. Do jego zrobienia potrzebne jest jedynie kilka składników, a samo przygotowanie nie jest trudne, chociaż wiele osób boi się spróbować zrobić domowy majonez myśląc o skomplikowanym procesie. Co trzeba przygotować, żeby zrobić dobry majonez? Jak go przygotować krok po kroku?

Kasia Tusk od lat raczy swoich fanów modowymi i kulinarnymi inspiracjami. Córka Donalda Tuska chętnie eksperymentuje w kuchni i dzieli się tylko sprawdzonymi przepisami. Ostatnio wyjaśniła, jak zrobić krok po kroku zieloną tartę.