Miniburgery. W sam raz na raz

Miniburgery to efektowna i pyszna przekąska na domową imprezę. Wypróbujcie koniecznie! Zawsze znikają ze stołu jako pierwsze. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Miniburgery

Paulina Michalak

22 grudnia 2022, 10:50

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia amerykańska
Okazja: Sylwester
Kategoria przepisów: Przekąski
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Minibułki maślane:

2 jajka,
95 g ciepłego mleka,
4 g suchych drożdży,
15 g masła,
35 g płynnego miodu,
280 g mąki pszennej.

Burgery:

garść posiekanej kolendry,
350-400 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe),
1/2 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki pieprzu,
2 łyżeczki sosu barbecue,
3/4 łyżeczki musztardy,
Dodatkowo 12 plasterków żółtego sera.

Przepis

Jedno jajko rozbić i oddzielić białko od żółtka (białko zachować do posmarowania bułek). Wszystkie składniki plus wcześniej oddzielone żółtko umieścić w misce i zagnieść ciasto.
Odstawić na około godzinę do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni.
Po wyrośnięciu ciasto podzielić na 12 części i uformować małe bułeczki, posmarować białkiem i posypać sezamem. Piec około 15 min. w 190 st. C.
Wszystkie składniki burgerów dokładnie wymieszać i uformować 12 mini burgerów.
Smażyć na patelni z obu stron pod koniec smażenia na każdym burgerze położyć plasterek sera i poczekać do roztopienia.
Następnie ułożyć na bułeczce posmarowanej majonezem w towarzystwie sałaty, pomidora, czerwonej cebuli, plastra kiszonego ogórka. Przekłuć wykałaczką, aby się trzymało.

Paulina Michalak