Trwa ładowanie...
d9o3z48
Temat

nowalijki

Jak wykorzystać w kuchni szczaw?
31-05-2022 08:10

Jak wykorzystać w kuchni szczaw?

Szczaw jest rośliną, której zdrowotne właściwości znane są już od starożytności. Dziś dla niektórych jest produktem nieco zapomnianym i może kojarzyć się tylko z dzieciństwem, kiedy to babcie zbierały szczaw na łąkach i gotowały z niego słynną zupę, tzw. szczawiankę. Część osób mogła zrezygnować ze spożywania tej rośliny ze względu na kwas szczawiowy w niej obecny. Czy jednak naprawdę jest się czego obawiać? A może warto włączyć szczaw do swojej diety?

Dlaczego warto jeść szczypiorek?
25-04-2022 09:56

Dlaczego warto jeść szczypiorek?

Popularny szczypiorek to tak naprawdę czosnek szczypiorek lub szczypiorek czosnkowy. Należy więc on do jednej rodziny z czosnkiem, porem i cebulą. Szczypior znany jest nam również właśnie jako liść cebuli. Jest on nieco grubszy i dłuższy od zwykłego szczypiorku, ale właściwości obu roślin są praktycznie jednakowe. Dlaczego więc warto jeść szczypiorek?

Zwiędnięta sałata – jak przywrócić ją do życia?
25-04-2022 09:48

Zwiędnięta sałata – jak przywrócić ją do życia?

Sałata to smaczne i zdrowe warzywo, które doskonale smakuje zarówno w formie surówki z dodatkiem jogurtu, śmietany czy sosu vinegret, jak i na kanapkach. Niestety, zazwyczaj kupujemy główkę sałaty i nie zjadamy całej od razu. Przechowujemy ją w lodówce, nawet w odpowiedniej szufladce, a ona po pewnym czasie więdnie i robi się mało apetyczna. Czy można coś z tym zrobić? Czy da się jakoś przywrócić ją do życia? Okazuje się, że tak! Poznajcie kilka sposobów na zwiędłą sałatę.

5 ciekawych pomysłów na rzodkiewkę
25-04-2022 09:07

5 ciekawych pomysłów na rzodkiewkę

Najczęściej jemy ją na surowo, jako dodatek do kanapki czy twarożku. Jednak chrupiącą rzodkiewkę o lekko pikantnym smaku można wykorzystać na wiele innych sposobów, świetnie sprawdza się choćby w postaci ukiszonej czy zapieczonej. Ciekawym produktem kulinarnym są nawet jej… liście.

Rzodkiewka – co można z niej zrobić?
20-04-2022 08:21

Rzodkiewka – co można z niej zrobić?

Rzodkiewka jest warzywem, które jako jedno z pierwszych pojawia się na wiosnę. Doskonale sprawdza się na surowo, ale okazuje się, że można z niej również przyrządzić dania na ciepło. Rzodkiewki wchodzą w skład sałatek i surówek, jednak warto zrobić z nich także risotto albo je ukisić. Poznajcie kilka pomysłów na potrawy z rzodkiewką w roli głównej.

d9o3z48
Sałata lodowa – czy warto po nią sięgać?
25-03-2022 08:33

Sałata lodowa – czy warto po nią sięgać?

Przypomina jasnozieloną kapustę, a jej główkę tworzą ściśle przylegające do siebie listki. Jest krucha i ma łagodny, orzeźwiający smak, dlatego cieszy się w Polsce dużą popularnością. Czy sałata lodowa faktycznie zasługuje na zainteresowanie?

Jakich warzyw i owoców lepiej nie jeść w marcu?
09-03-2022 08:23

Jakich warzyw i owoców lepiej nie jeść w marcu?

Nasza codzienna dieta zawsze powinna bazować na sezonowych warzywach i owocach, a w szczególności na tej pierwszej grupie produktów spożywczych. O ile późną wiosną, latem i na jesieni nie wymaga to od nas większego wysiłku, bo świeże warzywa i owoce dostępne są od ręki, o tyle zimą i wczesną wiosną, powinniśmy zastanowić się chwilę przed zakupem niektórych produktów. Jakich konkretnie?

Rzodkiewka. Chrupiąca nowalijka, która nie każdemu się przysłuży
19-04-2021 14:34

Rzodkiewka. Chrupiąca nowalijka, która nie każdemu się przysłuży

Czerwona, chrupiąca, ostra w smaku i wyjątkowo kusząca zwłaszcza wiosną. Rzodkiewka należy do grupy nowalijek, a jej smak trudno pomylić z czymkolwiek innym. Jemy ją na zdrowie, ale mało kto wie, że dla niektórych jest to przysmak zakazany.

Nowalijki – zdrowe czy trujące?
29-03-2021 09:45

Nowalijki – zdrowe czy trujące?

Nowoczesne szklarnie i import warzyw z zagranicy sprawiają, że cały rok możemy się cieszyć świeżymi warzywami. Nie mają one jednak ani tego smaku, ani zapachu, które uwielbiamy w sezonowych pomidorach, szczypiorku czy koperku. Gdy nadchodzi wiosna, z utęsknieniem rozglądamy się za nowalijkami. Pojawiają się one już w marcu i królują w sklepach i na bazarach aż do połowy maja. Co roku zastanawiamy się, czy można je jeść bez ograniczeń, czy raczej całkowicie unikać. Jak jest naprawdę?

Jak myć nowalijki?
21-04-2020 15:15

Jak myć nowalijki?

Od kilku tygodni stragany i półki sklepowe uginają się od nowalijek. Są to młode warzywa, ukazujące się po raz pierwszy wiosną. Niestety do ich smakowitego wyglądu przyczynia się wiele szkodliwych czynników takich jak sztuczne nawozy czy niewłaściwe przechowywanie. W efekcie wygląd roślin nie gwarantuje nam ich jakości, a czasami wręcz zagraża naszemu zdrowiu.

d9o3z48
Uwaga na nowalijki
14-04-2020 14:25

Uwaga na nowalijki

Nowalijki to młode warzywa, które kuszą pięknym kolorem i świeżym smakiem, a ponadto dostarczają cennych witamin i minerałów. Warto jednak pamiętać, że nowalijki mogą być nafaszerowane szkodliwymi substancjami.

Pięć pomysłów na rzodkiewkę. Oryginalne, proste i pyszne
14-06-2019 09:47

Pięć pomysłów na rzodkiewkę. Oryginalne, proste i pyszne

Rzodkiewki wykorzystujemy zazwyczaj jako dodatek do kanapek czy twarożku. A jednak pomysłów na użycie tego warzywa w kuchni jest o wiele więcej. Rzodkiewki są bardzo zdrowe, a ich ostry i charakterystyczny smak powoduje, że każde danie z tymi małymi, czerwono-różowymi kulkami zyskuje nowy charakter. Oto kilka naszych propozycji na rzodkiewkowe dania.

Szczypiorek nie tylko do jajecznicy. Zaskakujące przepisy
13-06-2019 10:05

Szczypiorek nie tylko do jajecznicy. Zaskakujące przepisy

Szczypiorek to roślina używana głównie jako przyprawa. Jest to znakomite źródło żelaza, miedzi, manganu i witamin A, C, K oraz związków siarki, którym zawdzięczamy ostry zapach i smak szczypiorku. To aromatyczne ziele ma właściwości zdrowotne podobne do czosnku, choć nie aż tak silne.

Zupy na wiosnę. Lekkie, szybkie i pyszne
25-04-2019 13:13

Zupy na wiosnę. Lekkie, szybkie i pyszne

Świeże, wiosenne warzywa to znakomita podstawa do zrobienia przepysznych, zdrowych i lekkich zup. W kwietniu i maju mamy ogromny wybór jarzyn, w większości szklarniowych, ale także wczesnych, uprawianych w gruncie. Kupując, wybierajmy te z ekologicznych upraw, pozbawione sztucznych nawozów i chemicznych przyspieszaczy. Nie bójmy się także eksperymentów w kuchni. Oto nasze propozycje na smaczne zupy z wiosennych warzyw.

Ekspert radzi, czy warto jeść nowalijki. Obalamy mity
29-03-2019 08:10

Ekspert radzi, czy warto jeść nowalijki. Obalamy mity

Po zimie jesteśmy spragnieni świeżych warzyw i owoców. W sklepach i na bazarkach kuszą nas rzodkiewki, ogórki, sałata czy pomidory. Jednak dietetyk ostrzega, by nie przesadzać z ilością nowalijek w diecie. Wczesną wiosna warzywa mogą być nafaszerowane chemią.

d9o3z48
Jak wybierać i jeść nowalijki
08-03-2019 13:37

Jak wybierać i jeść nowalijki

Z niecierpliwością oczekujemy na młode warzywa. Sylwia Majcher, autorka książki "Gotuję nie marnuję" radzi, jak wybrać najzdrowsze i najsmaczniejsze nowalijki. Podpowiada także, co możemy z nich przyrządzić.

Kwietniowe nowalijki
09-04-2018 14:20

Kwietniowe nowalijki

Razem z pierwszymi słonecznymi dniami nachodzi nas ochota na zmiany w diecie. Najlepiej powitać wiosnę uzupełniając ją o świeże, zdrowe produkty. Nowalijki, czyli młode warzywa to najbardziej wiosenne składniki, które z powodzeniem zastąpią zimowe mrożonki i kiszonki.

Krupnik z nowalijkami i kaszą jaglaną
06-06-2017 09:14

Krupnik z nowalijkami i kaszą jaglaną

Krupnik, czyli połączenie warzyw i kaszy na mięsnym bulionie, to pyszności, które często gotowały nasze babcie. Współczesna wersja nawiązuje do tradycyjnego przepisu, ale prym wiodą w niej nowalijki, kolorowe marchewki i szparagi oraz odkwaszająca, wyjątkowo zdrowa kasza jaglana. Taka zupa to prawdziwa bomba witaminowa!

Nie tylko do młodych ziemniaków
21-05-2017 14:10

Nie tylko do młodych ziemniaków

Koperek to niezastąpiony dodatek do wielu dań. Kto z nas nie lubi młodych ziemniaków posypanych koperkiem z sałatą i sadzonym jajkiem? Pędy kopru są także używane do kiszenia ogórków. Jednak na tym się nie kończy. Pomysłów na wykorzystanie tej przyprawy jest znacznie więcej. Używajmy go więc jak najczęściej, ponieważ jest zdrowy i łagodzi wiele nieprzyjemnych dolegliwości. Zobaczcie nasze koperkowe inspiracje.

d9o3z48
Nowalijki w nowej odsłonie
21-05-2017 11:36

Nowalijki w nowej odsłonie

Artur Moroz, szef kuchni, podzielił się swoimi pomysłami na tradycyjne polskie dania z nowalijkami. Na stole pojawiły się takie pyszności jak młoda kapusta z mulami, zupa rybno-szczawiową oraz śledzie na sałatce wiosennej. Przygotowanie tych dań nie jest trudne, a wszystkie składniki są tanie i łatwo dostępne.

Dania z botwinką: klasyczny chłodnik i kluseczki ziemniaczane
17-05-2016 10:48

Dania z botwinką: klasyczny chłodnik i kluseczki ziemniaczane

Od kilku tygodni na straganach i w sklepach możemy kupić świeżę owoce i warzywa. To jedne z najprzyjemniejszych zwiastunów sezonu wiosenno-letniego. Są nie tylko smaczne, ale pełne witamin, dlatego powinny być podstawą wielu potraw.

Niebezpieczne nowalijki. Sprawdź, zanim zaczniesz się nimi zajadać
16-05-2016 11:25

Niebezpieczne nowalijki. Sprawdź, zanim zaczniesz się nimi zajadać

O pestycydach w pierwszych warzywach mówiła w #dziejesienazywo Anna Jelonek.

Rzodkiewka - smaczne bulwy i zdrowe liście
13-05-2016 12:16

Rzodkiewka - smaczne bulwy i zdrowe liście

Najlepiej smakują pełną wiosną, wyhodowane we własnym ogródku. Intensywnie różowe bulwy chętnie dodajemy do sałatek i na kanapki. Z braku wiedzy lub przyzwyczajenia zazwyczaj wyrzucamy jednak liście. To błąd, ponieważ w nich również znajdziemy sporo cennych dla zdrowia składników, a ponadto mogą stanowić ciekawe urozmaicenie dania pod kątem smaku i tekstury. Oto kilka podpowiedzi, jak wykorzystać w kuchni całe to warzywo i dlaczego warto włączyć je do diety zwłaszcza w sezonie.

Prosty trik, który sprawi, że sałata dłużej będzie świeża
22-04-2016 11:12

Prosty trik, który sprawi, że sałata dłużej będzie świeża

Nie w każdym miejscu w lodówce panują optymalne warunki do przechowywania warzyw.

d9o3z48
d9o3z48
Więcej tematów