Świąteczne roladki z grzybami i papryką

Wciąż nie masz pomysłu na świąteczny obiad? ten przepis będzie twoim asem w rękawie. Mięciutkie w środku i rumiane z wierzchu roladki faszerowane grzybami to jest właśnie to, czego szukasz. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

12 grudnia 2022, 13:38

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

1 kg schabu
40 g grzybów suszonych
1 łyżeczka rozmarynu
60 g cebuli
1 papryka czerwona
15 g masła
sól, pieprz
2 jajka całe
bułka tarta do panierki
olej do smażenia

Przepis

Mięso kroję w plastry, rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.
Grzyby suszone zalewam wrzącą wodą, odstawiam na pół godziny. Po tym czasie odlewam wodę z moczenia grzybów.
Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju.
Do naczynia blendującego przekładam cebulę, rozmaryn, umytą, oczyszczoną z nasion, pokrojoną paprykę, namoczone grzyby i blenduję dwie minuty. Następnie warzywa z grzybami przekładam do rondelka, dodaję masło, sól, pieprz i gotuję dwie minutki.
Farszem smaruję każdy kawałek mięsa. 6. Mięso zwijam w roladki, panieruję w bułce tartej w roztrzepanych widelcem jajkach i ponownie w bułce tartej.
Roladki smażę z każdej strony na rozgrzanym oleju.
Gotowe, podaję z surówką i ziemniakami.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl