Jesz warzywa i owoce w przekonaniu, że dostarczasz sobie cennych witamin i minerałów oraz dbasz o zdrowie. Tymczasem szereg błędów, które nieświadomie popełniasz, sprawia, że niweczysz zdrowotne walory...
Blanszowanie to bardzo przydatna czynność podczas przygotowywania posiłków. Czym jest blanszowanie, w czym może pomóc oraz jakie produkty najczęściej poddajemy blanszowaniu?
Fasolka szparagowa w trakcie lata gości na wielu stołach. Najbardziej lubimy ją ugotowaną z dodatkiem bułki tartej. Jak można ją przyrządzić, aby smakowała najlepiej? Oto przepis.
Kalafior najczęściej spożywamy ugotowany. Są osoby, które rezygnują z jego jedzenia ze względu na zapach podczas jego gotowania, który nie musi się podobać. Nie trzeba jednak rezygnować z jego jedzenia....
Gotowania na parze nieprzypadkowo uchodzi za najzdrowszą formę obróbki żywności. Pozwala zachować nie tylko smak, aromat i barwę produktów, ale również większość zawartych w nich cennych składników odżywczych....
Nie wszyscy za nimi przepadają. Niechęć do brokułów często jednak wynika z ich nieodpowiedniej obróbki, przede wszystkim zbyt długiego gotowania. Właściwie przyrządzone warzywo będzie nie tylko smaczniejsze,...
W jakiej formie warzywa są najbardziej odżywcze? Czy gotowanie powoduje utratę witamin? Które warzywa lepiej spożywać na ciepło? Warzywa to skarb w naszym jadłospisie, ale nieumiejętnie przygotowane...
Lubimy kalafiora, bo ma delikatny smak i niewiele kalorii. Poza tym to prawdziwa skarbnica witamin, składników mineralnych oraz innych cennych dla naszego zdrowia substancji. Można go jeść zarówno na...
W kuchni czujesz się jak ryba w wodzie? A może wręcz przeciwnie, potrafisz przypalić nawet wodę na herbatę? Bez względu na to, jakie są twoje kulinarne umiejętności, podpowiadamy, jak poradzić sobie...
Pory są niezastąpione jako dodatek do zup, zapiekanek, sałatek, koktajli, tart czy dań z makaronem. Wystarczy jednak, że je niedokładnie wypłuczesz, a skrzypiące między zębami ziarenka piasku zniweczą...
Weganie już dawno docenili wodę po ciecierzycy. Świetnie się ubija, więc z powodzeniem może zastąpić jajka. Lekarze i dietetycy przekonują natomiast, by zachować kwas z kapusty czy ogórków, ponieważ...
Wbrew pozorom, czarna rzepa nie należy do warzyw korzeniowych. To bliska kuzynka kapusty i jarmużu. Pod czarną skórką kryje się biały miąższ o ostrym smaku i zapachu, przypominającym nieco rzodkiewkę...
Brokuły na zdjęciu w książce kucharskiej mają apetyczny zielony kolor, a na twoim talerzu są blade i poszarzałe? Być może gotujesz je w nieprawidłowy sposób. Wystarczy poznać kilka kulinarnych sztuczek,...
Burak najczęściej ląduje w barszczu lub obok mielonego kotleta. Na szczęście coraz częściej wykorzystujemy go także na inne sposoby. Jest on źródłem witamin i minerałów, zapobiega anemii, obniża ciśnienie...
Kukurydza jest cennym źródłem witamin i składników mineralnych, także kwasów omega-3. Spożywamy ją głównie pod postacią płatków, kasz i mąki kukurydzianej lub z puszki. Jednak w sezonie warto jeść ugotowane...
Warzywa to podstawa naszej diety – przekonują dietetycy. Powinniśmy dodawać je do każdego posiłku. Wiele z nich możemy bez obaw chrupać na surowo – marchew, seler naciowy, cukinia, ogórki, papryka, rzodkiewki...
Warzywa to nieodłączny element diety, ale aby w pełni korzystać z ich cennych składników, należy je umiejętnie przygotować. Niektóre produkty bowiem nie powinny być poddawane zbyt długiej obróbce cieplnej...
