gazpacho

Choć wiele osób uważa, że polskie zupy są najlepsze, to czasem warto zamienić rosół, grzybową, pomidorową czy ogórkową na zupy z innych krajów naszego kontynentu. Niektóre z nich to światowej sławy kulinarne klasyki. Przedstawiamy najsłynniejsze zupy z pięciu krajów Europy. Warto spróbować ich podczas zagranicznych wojaży lub przygotować we własnej kuchni.

Chłodnik to danie kojarzące się nam się głównie z upałami. Polska, tradycyjna zimna zupa przygotowywana jest z młodych buraczków, nowalijek i maślanki, kefiru lub jogurtu, zawiera mnóstwo koperku, jest lekko kwaskowata i bardzo orzeźwiająca. Najczęściej polski chłodnik podaje się z jajkiem, ale w dawniejszych czasach koniecznym dodatkiem były szyjki rakowe.

Gdy z nieba leje się żar, jedzenie jest zazwyczaj ostatnią rzeczą, o której myślimy. Jednak nawet w czasie upału nasz organizm potrzebuje odpowiedniej dawki wartościowych składników odżywczych. Co zatem przyrządzić na letni posiłek?

Ten tłusty produkt to skarbnica zdrowia. W tych daniach smakuje przepysznie.

Sezon na chłodniki w pełni i to niekwestionowany lider wśród propozycji zup na lato. Na wakacyjnych stołach króluje chłodnik litewski, ogórkowy, a także owocowe zupy na zimno. Taka wersja zupy nie tylko skutecznie orzeźwia w upalne dni, ale i jest bardzo zdrowy, smaczny oraz łatwy w przygotowaniu. Wartością dodaną tego typu zupy jest również fakt, że można ją podawać z wieloma, różnymi dodatkami. Warzywne propozycje chętnie łączymy z jajkiem, a te owocowe z makaronem lub groszkiem ptysiowym. Wszystko zależy tak naprawdę od naszej wyobraźni i preferencji smakowych. My proponujemy 5 przepisów na klasyczne i nietypowe chłodniki.

Dzięki tym sposobom upał już nigdy nie będzie ci straszny. Rewelacyjnie smakują, a przygotowanie jest banalnie proste.

Latem nie mamy ochoty na ciężkostrawne, tłuste dania. Dlatego warto zastanowić się, czy nie zastąpić ich zupami, które nie tylko są smaczne i zdrowe, ale również nawadniają organizm, powodując lepsze samopoczucie. W upalne dni raczej nie mamy ochoty na kapuśniak na wędzonce czy zupę fasolową, są jednak takie zupy, które idealnie nadają się na upały. I wcale nie musimy ograniczać się do tradycyjnego chłodnika. Poniżej kilka propozycji na smaczne, wakacyjne zupy.