Temat

falafel

17 marca 2021, 09:21

Domowe falafele. Jak je przygotować krok po kroku?

Smażone w głębokim tłuszczu pulpeciki z ciecierzycy, czyli falafele, to potrawa bardzo popularna w krajach Bliskiego Wschodu. Kupimy je nie tylko w restauracjach, ale także w wielu ulicznych punktach, specjalizujących się właśnie w przyrządzaniu i sprzedaży tej smacznej przekąski. Ale bez trudu falafele zrobimy w domu. Wystarczy tylko trochę czasu.

9 lipca 2020, 08:30

Falafele. Hit bliskowschodniej kuchni

Smażone kulki z ciecierzycy lub bobu, czyli falafele, to jedna z najpopularniejszych potraw pochodzących z Bliskiego Wschodu i północnej Afryki, szczególnie Egiptu. Falafele znajdziemy nie tylko w restauracjach, ale przede wszystkim w ulicznych budkach. Najczęściej kotleciki te podaje się w picie, czyli płaskim arabskim chlebku, z warzywami i sosami. Szczególnie istotne są jednak przyprawy, które dodaje się do masy z ciecierzycy. I choć przygotowanie falafeli jest dość pracochłonne, warto od czasu do czasu zrobić je w domu.

3 czerwca 2020, 11:45

Nie tylko hummus. Najlepsze izraelskie przysmaki

Pachnąca kuminem, kurkumą i kolendrą kuchnia Izraela to wyjątkowa mieszanka, którą stworzyli przybysze z ponad osiemdziesięciu krajów wybierając Izrael na swoją nową ojczyznę. Najbardziej znanym smakołykiem jest oczywiście hummus, ale Izrael ma do zaoferowania o wiele więcej.

4 września 2019, 14:02

Domowy falafel krok po kroku

Falafel to danie kuchni arabskiej. Są to małe kotleciki z przyprawionej ciecierzycy lub bobu z sezamem. Podawany jest często w barach fast food, jako zamiennik kebaba. Falafel jest smaczny i prosty do wykonania w domu. Zobacz film.

1 marca 2019, 12:03

Ostatki - czyli jemy do woli, a jednak zdrowo i fit!

Koniec karnawału zbliża się nieuchronnie. Wykorzystajmy więc te dni na zorganizowanie imprezy, na której z jednej strony objemy się do woli, a z drugiej zadbamy o to, by zbytnio nie przybrać na wadze. Wiosna bowiem sprzyja powrotom do treningów i dobrej formy. Szkoda to wszystko zniweczyć. Oto pięć naszych propozycji na zdrowe i nietuczące przekąski na karnawałowe przyjęcie.

7 grudnia 2018, 12:26

Egipskie przystawki. Jak zmienić zwykły obiad w wystawny posiłek?

Choć każdego roku tysiące Polaków spędza wakacje w Egipcie, tamtejsza kuchnia jest w Polsce mało znana. Może dlatego, że większość turystów większość czasu spędza w resortach i jada w hotelowych restauracjach. A tam, nawet tradycyjne dania, smakują inaczej - celowo przygotowywane są tak, by bardziej odpowiadały "zachodnim gustom kulinarnym" gości.

1 października 2018, 14:20

Propozycje do szkolnej śniadaniówki. Tanie i pyszne

Kanapki mocy do zjedzenia przed szkolnym treningiem, falafel w tortilli do spałaszowania na przerwie śniadaniowej, placuszki z cukinii na szkolną wycieczkę. Proponujemy kilka pomysłów na wytrawne przekąski do szkolnego plecaka.

22 czerwca 2018, 13:46

Falafel z ciecierzycy. Bezmięsne kotleciki dla głodnych wrażeń

Chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku kotleciki z soczewicy przyprawami to nasza propozycja na bezmięsny obiad. Falafel to popularna w arabskich krajach wegańska przekąska. Zobaczcie, jak ją przygotować.

12 czerwca 2018, 09:18

Dzień falafela. Kuchnia tysiąca i jednej nocy

Z czym kojarzy nam się kuchnia arabska? Oczywiście z kebabem i falafelem, które w Polsce zyskały już ogromną popularność. Na szczęście w coraz liczniej otwieranych w naszym kraju, arabskich restauracjach, możemy poznać także inne specjały tej niezwykle aromatycznej kuchni.

6 kwietnia 2017, 14:12

Ciecierzyca – charakterystyka ogólna, właściwości lecznicze, zastosowanie w kuchni, przepisy

Ciecierzyca jest podstawowym składnikiem hummusu i falafeli. Poza tym, obniża cholesterol we krwi oraz pomaga w odchudzaniu.

31 marca 2017, 10:00

Nie tylko hummus, czyli pięć pomysłów na danie z ciecierzycy

Ciecierzyca od kilku lat bije w Polsce rekordy popularności. Jako jedno z najlepszych nasion roślin strączkowych jest zdecydowanie tego warta. Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka oraz ma ogromne ilości wszystkich niezbędnych aminokwasów. Jest idealna w diecie wegetariańskiej: dzięki swoim właściwościom idealnie zastępuje mięso.

8 marca 2017, 09:10

Przenieś street food do swojej kuchni

Znają chyba wszyscy. Tradycyjnie przygotowuje się je z ciecierzycy. Choć falafele są jedną z ulubionych wegańskich przekąsek, to bardzo często można je spotkać w barach typu fast food na prawie każdej szerokości geograficznej. Jednak falafele, które możemy znaleźć w tanich barach, mają mało wspólnego z tymi tradycyjnymi i zrobionymi samodzielnie w domu. Chcesz się przekonać? Mamy dla ciebie sprawdzony przepis na falafele - smaczne i pachnące przyprawami.

11 czerwca 2016, 12:35

Falafel - smażony przysmak z ciecierzycy

Wśród orientalnych dań i tuż obok kebabu, podniebienia Polaków zdobył falafel. To doskonała propozycja dla wegan i wielbicieli warzywno-strączkowych połączeń. O sekretach potrawy i jej historii rozmawiamy z Krzysztofem Gałkowskim, założycielem i właścicielem BEIRUT hummus&music bar w Warszawie.

10 stycznia 2016, 19:25

Popularne dania w wegetariańskiej wersji

Wegetarianizm to jedna z najpopularniejszych diet na świecie. Jej zwolennicy wybierają ją ze względów ideologicznych, a także zdrowotnych. Mimo że rezygnacja z mięsa to na wielu osób niewyobrażalne poświęcenie, warto jednak od czasu do czasu zastąpić kurczaka, wieprzowinę czy wołowinę, zielonymi alternatywami. Oto kilka propozycji ulubionych dań Polaków w wersji wegetariańskiej. Ich smak dowodzi, że kuchnia wege może być naprawdę pyszna i warto ją wypróbować.

12 października 2015, 12:14

Falafel - arabski specjał zamiast kebabu

Falafele, czyli kotleciki z bogatych w białko ziaren ciecierzycy. To jedno z czołowych dań kuchni arabskiej, w Polsce znane głównie jako wegetariańska wersja kebabu. Co warto wiedzieć o tym przysmaku i jak zrobić go w domu?

25 października 2013, 11:35

Hummus na każdą porę dnia

Ma wspaniały smak i przygotowuje się go błyskawicznie. Mimo to w Polsce hummus jest mało znany. Czas na nadrobienie zaległości, tym bardziej, że jego podstawą jest ciecierzyca, która posiada wspaniałe właściwości zdrowotne.