Trwa ładowanie...
dl0vddy
Temat

biała kiełbasa

Wielkanocna uczta w nowoczesnym wydaniu. Postaw na proste i efektowne dania
05-04-2023 10:22

Wielkanocna uczta w nowoczesnym wydaniu. Postaw na proste i efektowne dania

Wielkanocny stół co roku ugina się od jajek, kiełbasy i pasztetów. A gdyby tak tym razem tchnąć w te tradycyjne dania nieco świeżości i podać je w oryginalny sposób?

Biała kiełbasa – uważaj, zanim kupisz
11-04-2022 07:35

Biała kiełbasa – uważaj, zanim kupisz

W wielu polskich domach jest obowiązkowym dodatkiem do wielkanocnego barszczu lub żurku, dlatego przed świętami sprzedaż tego przysmaku znacząco wzrasta. Jednak przed zakupem białej kiełbasy powinniśmy zapoznać się ze składem, który często pozostawia sporo do życzenia. Może warto zrobić ją w domu?

Dla miłośników mięsnych smaków. Kiełbasa w niezwykłych odsłonach
29-10-2021 15:59

Dla miłośników mięsnych smaków. Kiełbasa w niezwykłych odsłonach

Kiełbasa jest istotnym składnikiem polskiej kuchni – zarówno tej tradycyjnej, jak i w nowoczesnym wydaniu. Najwięcej spożywamy jej oczywiście latem, w sezonie grillowym, ale równie smaczna jest pokrojona na plasterki i usmażona, ugotowana czy nawet jedzona na surowo. Często staje się też dodatkiem do dań takich jak bigos, fasolka po bretońsku czy leczo. Sposobów na jej podanie jest oczywiście więcej! Kiełbasa świetnie łączy się bowiem z różnymi składnikami.

Biała kiełbasa na 5 sposobów. Idealne dania na wielkanocne śniadanie
29-03-2021 08:36

Biała kiełbasa na 5 sposobów. Idealne dania na wielkanocne śniadanie

Nie ma tradycyjnych świąt wielkanocnych bez białej kiełbasy, jednej z najbardziej tradycyjnych polskich wędlin. Kupując kiełbasę, zwracajmy uwagę na jej kolor: powinna być lekko szara, w żadnym wypadku nie różowa, bo to oznacza, że do jej produkcji używano saletry lub soli peklującej – substancji nie tylko niezdrowych, ale mogących mocno zaszkodzić. A gdy już mamy dobrej jakości kiełbasę, czas przygotować z niej pyszne danie.

Biała kiełbasa. Jak ją kupować i jak przyrządzić?
10-03-2021 12:52

Biała kiełbasa. Jak ją kupować i jak przyrządzić?

Choć Polacy kochają kiełbasę, to białą jedzą rzadko. Właściwie biała kiełbasa króluje w Wielkanoc, poza świętami nieczęsto o niej pamiętamy. A czym właściwie jest i jak możemy przygotować białą kiełbasę? Sprawdźmy

dl0vddy
Domowe wędliny lepsze niż kupowane. Jak je zrobić?
13-07-2020 11:03

Domowe wędliny lepsze niż kupowane. Jak je zrobić?

Czytanie etykiet powoli staje się normą. Studiując skład produktów, szybko dowiadujemy się, czy mamy do czynienia z naturalną żywnością dobrej jakości, czy wprost przeciwnie. Dotyczy to także wędlin, często nastrzykiwanych substancjami nie mającymi nic wspólnego ze zdrowym, ekologicznym żywieniem.

Biała kiełbasa - jak wybrać najlepszą?
31-03-2020 15:09

Biała kiełbasa - jak wybrać najlepszą?

Biała kiełbasa to nieodłączny składnik talerza z wędlinami czy żurku i podstawa wielkanocnego śniadania. Prawdziwa biała kiełbasa musi zawierać 80 proc. mięsa wieprzowego. Najlepiej, jeśli jest to połączenie mięsa z szynki i łopatki. Zwróćmy również uwagę na kolor. Im jest jaśniejsza, tym więcej zawiera tłuszczu. Ciemniejsza, szara kiełbasa zawiera zdecydowanie więcej chudego mięsa. Z kolei za wspaniały wygląd, apetycznej, różowiutkiej kiełbasy, może odpowiadać substancja konserwująca na bazie saletry. Mimo zachęcającego wyglądu lepiej z niej zrezygnujmy. Jak zrobić białą kiełbasę w domu?

Jak doprawić żurek
26-03-2020 14:55

Jak doprawić żurek

Żurek to zakwaszana mączna zupa. Swój charakterystyczny kwaśny smak zawdzięcza temu, że jest przyrządzana na zakwasie z mąki razowej. W zależności od rejonu kraju, istnieją różne receptury przyrządzania tej tradycyjnej zupy. Różnica tkwi np. w mięsie, na którym gotuje się wywar na zupę. W niektórych regionach używa się do tego szynki wieprzowej, ale najbardziej popularnym mięsem jest surowa biała kiełbasa. Zobacz film.

Biała kiełbasa tylko od święta. Dietetyk ostrzega przed jej jedzeniem
02-04-2019 17:03

Biała kiełbasa tylko od święta. Dietetyk ostrzega przed jej jedzeniem

Dietetyk Anna Świtakowska tłumaczy, dlaczego nie należy jeść zbyt często białej kiełbasy oraz podpowiada czym można ją zastąpić w żurku wielkanocnym.

Domowe wędliny nie tylko na Wielkanoc
31-03-2018 14:06

Domowe wędliny nie tylko na Wielkanoc

Polskie wędliny nie mają sobie równych. Nasze szynki, kiełbasy czy pasztety wciąż nie cieszą się taką renomą tak te z Włoch czy Francji, ale to już niedługo powinno się zmienić.

dl0vddy
Kiełbasa z grilla - tak robią ją znani kucharze
27-04-2017 13:16

Kiełbasa z grilla - tak robią ją znani kucharze

Nie ma co się boczyć na stwierdzenie, że grillowanie w majówkę jest naszą nową świecką tradycją, a przyrządzona w ten sposób kiełbasa tradycyjnym majówkowym daniem, ale też klasykiem na następne tygodnie i sezon wakacyjny. W temacie grilla warto zasięgnąć języka u autorytetów. O kiełbasiane zwyczaje podpytaliśmy kucharzy: Jarka Czechowskiego z grill baru Kiełba w Gębie, Jana Kuronia i Kamila Sadkowskiego.

Biała kiełbasa na trzy sposoby
13-04-2017 12:48

Biała kiełbasa na trzy sposoby

Wielkanoc tuż, tuż, więc może warto pomyśleć już o świątecznym obiedzie? Skutecznie.Tv przygotowało dla was aż trzy pomysły na białą kiełbasę. Na stole pojawiły się: kiełbasa na gorąco w piwie, kiełbasa pieczona na ostro i kiełbasa pieczona w musztardzie i miodzie. Te przepisy sprawdzą się nie tylko od święta. Sprawdź sam.

Biała kiełbasa, nie tylko od święta
12-04-2017 12:49

Biała kiełbasa, nie tylko od święta

Wielkanoc bez białej kiełbasy? Trudno to sobie wyobrazić. Przecież to nieodłączny składnik talerza z wędlinami czy żurku i podstawa świątecznego śniadania. Gotowana, pieczona czy smażona - przygotowujemy ją na różne sposoby, w zależności od dania i własnych upodobań. Czasem jednak, bez względu na to, jak ją zaserwujemy, będzie zwyczajnie niesmaczna, a nawet szkodliwa. Jak poznać dobrą białą kiełbasę? Co możemy z niej przygotować? A może w tym roku przygotujemy ją własnoręcznie?

Grillowane szaszłyki z ogórkiem, miodem i białą kiełbasą
28-04-2016 10:29
Biała kiełbasa w różnych odsłonach
23-03-2016 12:26

Biała kiełbasa w różnych odsłonach

Biała kiełbasa to jeden z produktów, które zgodnie z tradycją muszą znaleźć się w wielkanocnym menu. Najczęściej jadamy ją z wody, smażoną, z chrzanem lub w żurku. W sklepach możemy kupić ją w formie surowej lub parzonej, ale zawsze ważny jest jej kolor i skład. Istotna jest też forma podania - nieprawidłowe techniki gotowania mogą popsuć ten świąteczny przysmak. Oto kilka praktycznych wskazówek.

dl0vddy
Biała kiełbasa - królowa wielkanocnego stołu
22-03-2016 20:35

Biała kiełbasa - królowa wielkanocnego stołu

Wśród ogromnego wyboru rozmaitych dań, na miano królowej wielkanocnego stołu zasługuje, z pozoru bardzo skromna, biała kiełbasa.

Tarta wielkanocna z białą kiełbasą i mozzarellą
21-03-2016 15:42

Tarta wielkanocna z białą kiełbasą i mozzarellą

Święta wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami. Mazurki, babki piaskowe i żurek z białą kiełbasą to klasyki, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Warto też przygotować nieco inne danie - zapiekankę warzywną z ciasta francuskiego. Sprawdzi się doskonale na wielkanocne śniadanie czy kolację.

Jak ciekawie podać kiełbasę?
30-12-2015 20:02

Jak ciekawie podać kiełbasę?

Polska słynie z kiełbasy. Jemy ją o każdej porze roku, zarówno ciepłą, jak i zimną. Na śniadanie, obiad i kolację. Najczęściej zadowalamy się kiełbasą pokrojoną w plasterki albo ugotowaną w wodzie. Równie często dodajemy ją do zupy albo grillujemy. A sposobów na jej zaserwowanie jest znacznie więcej!

Makaronowa uczta dla każdego
26-10-2015 10:38

Makaronowa uczta dla każdego

David Gaboriaud przygotował w "Dzień Dobry TVN" makaronowe dania na każda okazję. Z czego składała się sałatka, którą przyrządził i umieścił w słoiku? Szef kuchni przygotował też tagliatelle z białą kiełbaską oraz mini-lasagne z dynią, kurczakiem i papryczką chili.

Wielkanocne stoły świata
25-10-2013 11:08

Wielkanocne stoły świata

Baby, mazurki, specjalnie pieczona szynka, biała kiełbasa, chrzan i obowiązkowe jajka to tradycyjne potrawy w Polsce. A jak wyglądają wielkanocne stoły w innych państwach?

dl0vddy
dl0vddy
Więcej tematów