Ślimaczki budyniowe z ciasta francuskiego

Słodkie ślimaczki z budyniem i rodzynkami to doskonała przekąska do kawy. Bazą jest ciasto francuskie, więc przygotowanie tego deseru zajmie dosłownie chwilę. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

7 listopada 2022, 09:58

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Desery
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Jajka

Składniki na budyń:

250 g mleka
2 żółtka
30 g masła
50 g cukru
40 g mąki pszennej

Składniki dodatkowe:

50 g rodzynek
1 opakowanie ciasta francuskiego
2 łyżki mleka
1 żółtko

Przepis

200 g mleka gotuję z dwoma żółtkami, masłem, cukrem. Mąkę rozrabiam w 50 g mleka i stopniowo wlewam do gotującego mleka, mieszając łyżką do chwili uzyskania gęstej konsystencji. Po ugotowaniu budyń przykrywam woreczkiem foliowym i odstawiam do wystudzenia.
Ciasto francuskie rozwijam, równomiernie smaruję budyniem, zostawiam 3 cm nieposmarowanego ciasta wzdłuż jednego z boków. Budyń posypuje rodzynkami.
Ciasto zwijam w rulon wzdłuż dłuższego boku, następnie ostrym nożem kroję na 2 cm krążki.
Ślimaczki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Żółtko roztrzepuję widelce z dwiema łyżkami mleka i za pomocą pędzelka smaruję ślimaczki.
Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę 20 minut w 200 st. C.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl