Śledziowa sałatka kaszubska z rodzynkami

To połączenie smaków to prawdziwa petarda. Słone śledzie, słodkie rodzynki, kwaśne ogórki, a do tego śmietanowy sos. Obok takiej sałatki trudno przejść obojętnie. Zapewniamy, że będzie gwiazdą wigilijnego menu.

• 250 g filetów śledziowych a'la matias
• 5 średnich ugotowanych ziemniaków
• 1 średnia cebula
• 2 średnie kiszone ogórki
• 100 g rodzynek
• 1 mały pęczek koperku
• 250 ml kwaśnej śmietany
• sól, pieprz do smaku

• Filety śledziowe pokroić w grube paski, ugotowane ziemniaki w plastry, a cebulę i ogórki w półkrążki.
• Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie na kilkanaście minut, odcedzić, wystudzić i dodać do sałatki. Koperek pokroić nie za drobno i połączyć ze śmietaną. Wszystko doprawić do smaku pieprzem, solą i dokładnie wymieszać.
• Do sałatki pasuje żytni chleb, a najlepiej domowy, kaszubski, wypiekany z żytniej mąki z dodatkiem roztartych ziemniaków.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl