Siemię lniane. Czy warto włączyć je do swojej diety?
Na pewno każdy kojarzy małe brązowe nasionka, które często w dzieciństwie podawano nam na bóle brzucha lub biegunkę. A latem łany lnu czarują nas swoim delikatnym kwieciem. Ale na tym zalety siemienia lnianego się nie kończą. Od wieków wykorzystywano je w medycynie naturalnej. Obecnie siemię lniane zaliczane jest do "super foods". Zawiera bowiem szereg właściwości, które mają znaczenie zdrowotne, wykorzystywane jest w dietach odchudzających i w kosmetologii.
Siemię lniane to wartościowy składnik diety
Dlaczego warto włączyć siemię lniane do codziennej diety?
Siemię lniane jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3. Kwasy te korzystnie wpływają na pracę mózgu, wzrok, usprawniają pracę serca i krążenie krwi, obniżają zły cholesterol, obniżają ryzyko chorób nowotworowych - raka piersi i prostaty. Mają też działanie przeciwzapalne, poprawiają stan włosów i pomagają spalić tkankę tłuszczową. A do tego pomagają w leczeniu egzemy, atopowego zapalenia skóry, łupieżu i łuszczycy. Są źródłem witamin B1, B2, B6, B12, A C, D, K oraz mikro i makroelementy: fosfor, magnez, sód, potas, żelazo, wapń, cynk, selen, mangan i miedź.
Jak jeść siemię lniane?
Sposobów jest kilka. Całe ziarna siemienia najlepiej zaparzyć przez 15 minut i pić kleisty napar. Pomaga na schorzenia jelit, bóle brzucha i biegunki. Można dodawać ziarenka do wypieków i musli. Mielone siemię natomiast przeznaczone jest do jedzenia na surowo - można je dodawać do sałatek i owsianek. Bardzo korzystną formą jest przyjmowanie oleju wyciśniętego z ziaren siemienia. Należy jednak pamiętać, że olej jemy tylko na surowo - można go dodawać do zup, sałatek i surowych sosów. Olej z siemienia lnianego przechowujemy w lodówce.
Siemię lniane ma znaczenie w dietach odchudzających. Dodane do posiłku daje uczucie sytości i ogranicza apetyt. Pozwala też spalić tkankę tłuszczową i usprawnia trawienie.
Paweł Loroch o kuchni. Powinna być sercem domu
Siemię lniane dla urody
Przede wszystkim idealnie działa na włosy. Ziarna siemienia należy zaparzyć, odcedzić ziarenka i powstałym "kisielem" posmarować włosy. Zostawić na ok. 40 minut i zmyć. Zabieg trzeba powtarzać. Włosy staną się zdrowe, lśniące i błyszczące.
"Kisiel" lniany wzmacnia też paznokcie. Należy wlać go do miseczki i moczyć w nim paznokcie przez 15 minut. Po pewnym czasie będą zdrowe, silne i zadbane.
Siemię lniane wykorzystywane jest także jako składnik naturalnych kremów, balsamów i szamponów. Przede wszystkim stosowanie oleju lnianego w kosmetyce pozwala spłycić zmarszczki, zlikwidować zaskórniki i trądzik.
Kisiel owocowy z siemieniem lnianym
Składniki:
- 3 łyżki ziaren siemienia
- 100 ml niesłodzonego soku z malin
- owoce: żurawina, jabłka, gruszki
Przygotowanie:
- Ziarna siemienia zalej w garnku szklanką zimnej wody i odstaw na 15 minut.
- Postaw garnek na małym ogniu i zagotuj.
- Odstaw do wystudzenia. Dodaj sok z malin i owoce.
- Jedz razem z nasionami.
Zobacz też:
