24-11-2020 10:45

Siemię lniane. Czy warto włączyć je do swojej diety?

Na pewno każdy kojarzy małe brązowe nasionka, które często w dzieciństwie podawano nam na bóle brzucha lub biegunkę. A latem łany lnu czarują nas swoim delikatnym kwieciem. Ale na tym zalety siemienia lnianego się nie kończą. Od wieków wykorzystywano je w medycynie naturalnej. Obecnie siemię lniane zaliczane jest do "super foods". Zawiera bowiem szereg właściwości, które mają znaczenie zdrowotne, wykorzystywane jest w dietach odchudzających i w kosmetologii.

Siemię lniane to wartościowy składnik dietyŹródło: 123RF

Dlaczego warto włączyć siemię lniane do codziennej diety?

Siemię lniane jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3. Kwasy te korzystnie wpływają na pracę mózgu, wzrok, usprawniają pracę serca i krążenie krwi, obniżają zły cholesterol, obniżają ryzyko chorób nowotworowych - raka piersi i prostaty. Mają też działanie przeciwzapalne, poprawiają stan włosów i pomagają spalić tkankę tłuszczową. A do tego pomagają w leczeniu egzemy, atopowego zapalenia skóry, łupieżu i łuszczycy. Są źródłem witamin B1, B2, B6, B12, A C, D, K oraz mikro i makroelementy: fosfor, magnez, sód, potas, żelazo, wapń, cynk, selen, mangan i miedź.

Jak jeść siemię lniane?

Sposobów jest kilka. Całe ziarna siemienia najlepiej zaparzyć przez 15 minut i pić kleisty napar. Pomaga na schorzenia jelit, bóle brzucha i biegunki. Można dodawać ziarenka do wypieków i musli. Mielone siemię natomiast przeznaczone jest do jedzenia na surowo - można je dodawać do sałatek i owsianek. Bardzo korzystną formą jest przyjmowanie oleju wyciśniętego z ziaren siemienia. Należy jednak pamiętać, że olej jemy tylko na surowo - można go dodawać do zup, sałatek i surowych sosów. Olej z siemienia lnianego przechowujemy w lodówce.

Siemię lniane ma znaczenie w dietach odchudzających. Dodane do posiłku daje uczucie sytości i ogranicza apetyt. Pozwala też spalić tkankę tłuszczową i usprawnia trawienie.

Paweł Loroch o kuchni. Powinna być sercem domu

Siemię lniane dla urody

Przede wszystkim idealnie działa na włosy. Ziarna siemienia należy zaparzyć, odcedzić ziarenka i powstałym "kisielem" posmarować włosy. Zostawić na ok. 40 minut i zmyć. Zabieg trzeba powtarzać. Włosy staną się zdrowe, lśniące i błyszczące.

"Kisiel" lniany wzmacnia też paznokcie. Należy wlać go do miseczki i moczyć w nim paznokcie przez 15 minut. Po pewnym czasie będą zdrowe, silne i zadbane.

Siemię lniane wykorzystywane jest także jako składnik naturalnych kremów, balsamów i szamponów. Przede wszystkim stosowanie oleju lnianego w kosmetyce pozwala spłycić zmarszczki, zlikwidować zaskórniki i trądzik.