Sałatka z awokado, tofu i pomidorków

Wraz z 2 stycznia nie raz obiecujemy sobie zdrowszą dietę i redukcję nadprogramowych kilogramów. na fali tych noworocznych postanowień, mamy dla was przepis na lekką i smaczną sałatkę z tofu. Więcej smacznych inspiracji znajdziecie na blogu "Di bloguje".

• około 100 g mixu sałat
• 1 opakowanie tofu (około 180 g)
• 1 awokado
• około 12-15 pomidorków koktajlowych
• sól, pieprz
• 4-5 łyżek oliwy/dobrej jakości oleju

• Tofu odcedzić z zalewy i pokroić w kostkę, a umyte i osuszone pomidorki przekroić na pół.
• Awokado przekroić na połowę, usunąć pestkę, obrać ze skórki oraz pokroić w plasterki i każdy kawałek przekroić jeszcze na pół.
• W większej misce luźno ułożyć mix sałat, a na niej umieścić tofu, awokado oraz pomidorki.
• Całość polać oliwą/olejem, posypać solą z pieprzem i ostrożnie przemieszać.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem