Sałatka królewska z nuggetsami. Na Święta lub sylwestra

Mamy dla was przepis ma elegancką i przepyszną sałatkę, która na pewno będzie królować na świątecznym czy sylwestrowym stole. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

7 grudnia 2021, 10:58

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Sałatki
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki na panierkę:

140 g płatków kukurydzianych
30 g mąki pszennej
1 łyżeczka curry
½ łyżeczki soli

Składniki na nuggetsy:

800 g fileta z kurczaka
40 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki chili
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu

Składniki na sos:

3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
1 łyżka miodu
1 łyżka ziół prowansalskich

Składniki na sałatkę:

1 sałata lodowa
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 ogórek świeży
kilka pomidorków koktajlowych
1 cebula czerwona
1 opakowanie mini kuleczek mozzarelli
1 pęczek rzodkiewki

Przepis

Płatki kukurydziane kruszymy, najlepiej blenderem, dodajemy mąkę, curry oraz sól, dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki i kroimy w kostkę około 4 cm
Do mięsa wlewamy oliwę z oliwek, wsypujemy paprykę słodką, chili, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.
Do naczynia wlewamy oliwę, miód, ocet, wsypujemy pieprz, zioła oraz sól i dokładnie mieszamy.
Mięso panierujemy w panierce, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w 200 st. C.
Sałatę lodową rwiemy na małe kawałki, papryki myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w małe paseczki.
Ogórka i rzodkiewki myjemy osuszamy, kroimy w pół plasterki. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Pomidorki koktajlowe, myjemy, osuszamy.
Warzywa przekładamy do miski, dodajemy sos, mieszamy. Sałatkę układamy na dnie naczynia, naokoło układamy upieczone nuggetsy i kuleczki mozzarelli.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl