Sałatka królewska z nuggetsami. Na Święta lub sylwestra

Mamy dla was przepis ma elegancką i przepyszną sałatkę, która na pewno będzie królować na świątecznym czy sylwestrowym stole. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składniki na panierkę:

• 140 g płatków kukurydzianych
• 30 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka curry
• ½ łyżeczki soli

Składniki na nuggetsy:

• 800 g fileta z kurczaka
• 40 g oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki chili
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu

Składniki na sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka ziół prowansalskich

Składniki na sałatkę:

• 1 sałata lodowa
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 ogórek świeży
• kilka pomidorków koktajlowych
• 1 cebula czerwona
• 1 opakowanie mini kuleczek mozzarelli
• 1 pęczek rzodkiewki

• Płatki kukurydziane kruszymy, najlepiej blenderem, dodajemy mąkę, curry oraz sól, dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
• Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki i kroimy w kostkę około 4 cm
• Do mięsa wlewamy oliwę z oliwek, wsypujemy paprykę słodką, chili, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.
• Do naczynia wlewamy oliwę, miód, ocet, wsypujemy pieprz, zioła oraz sól i dokładnie mieszamy.
• Mięso panierujemy w panierce, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w 200 st. C.
• Sałatę lodową rwiemy na małe kawałki, papryki myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w małe paseczki.
• Ogórka i rzodkiewki myjemy osuszamy, kroimy w pół plasterki. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Pomidorki koktajlowe, myjemy, osuszamy.
• Warzywa przekładamy do miski, dodajemy sos, mieszamy. Sałatkę układamy na dnie naczynia, naokoło układamy upieczone nuggetsy i kuleczki mozzarelli.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl