Rodzina będzie się zajadać. Przepis na gołąbki z młodej kapusty

Gołąbki z młodej kapusty są znacznie szybsze w przygotowaniu, ponieważ liście są bardziej miękkie i delikatne. Nie pękają podczas zwijania. Do tego tradycyjny farsz z mięsa i ryżu oraz pomidorowy sos. Przepis dostaliśmy na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

27 kwietnia 2021, 11:12

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

½ kg mięsa mielonego wieprzowego
1 torebka ryżu
1 główka kapusty młodej
1 marchew
1 pietruszka
1 całe jajko
1 łyżka majeranku
½ łyżeczki papryki ostrej
sól
200 g przecieru pomidorowego
½ szk. śmietany 12 proc.
1 łyżka vegety

Przepis

Kapustę parzymy w gorącej wodzie, ryż gotujemy w osolonej wodzie.
Do miski przekładamy mięso, dodajemy ugotowany ryż, wbijamy jajko, wsypujemy majeranek, paprykę ostrą oraz sól. Następnie dodajemy obraną oraz startą na tarce o dużych oczach marchew oraz pietruszkę. Dokładnie wszystkie składniki mieszamy.
Farsz mięsny układamy na każdym liściu kapusty i zwijamy w roladki.
Układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy wodą tak, żeby gołąbki były przykryte i posypujemy vegetą.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 35 minut w 180 st. C. Pięć minut przed końcem pieczenia wlewamy przecier pomidorowy rozrobiony ze śmietaną.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl