Pyszne pulpety w pikantnym sosie. Posmakują każdemu

Mięciutkie i pulchne pulpeciki z indyka mogą zagościć nawet na świątecznym stole. Mięsne kulki zanurzone w lekko pikantnym sosie z papryczkami jalapeno, marchewką oraz groszkiem świetnie smakują zarówno z ryżem, jak i kaszą kuskus. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

15 grudnia 2021, 11:44

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składnik na pulpety:

1 kg fileta z indyka
1 jajko
bułka namoczona w wodzie
1 cebula
1 łyżeczka koperku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczka pieprzu
mąka do panierki
olej do smażenia

Składniki na sos warzywny:

1 cebula
ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 marchew
1 łyżka kurkumy
5 papryczek jalapeno
1 puszka groszku konserwowego
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
szczypta chili

Przepis

Mięso z indyka mielimy maszynką do mielenia, przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy obraną, drobno pokrojoną cebulę, odciśniętą bułkę, koperek, sól, pieprz i wyrabiamy masę mięsną. Następnie robimy okrągłe kotlety, panierujemy w mące pszennej i smażmy na rozgrzanym oleju.
Cebulę czosnek obieramy, drobno kroimy i smażymy na rozgrzanym oleju na dużej patelni typu wok. Do warzyw dodajemy obraną, startą na tarce o dużych oczkach marchew, podlewamy jedną szklanką wody i wsypujemy kurkumę, sól oraz chili.
Papryczki myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w krążki i łączymy z warzywami.
Następnie wlewamy sos sojowy i dziesięć minut gotujemy.
Na koniec dodajemy groszek odlany z zalewy i zagęszczamy skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody.
Sos warzywny łączymy z kotletami i podajemy z ryżem lub makaronem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl