Placki według Lewandowskiej. Nie uwierzysz, jakie mogą być pyszne
Anna Lewandowska na swoim blogu często dzieli się przepisami na zdrowe i pożywne posiłki. Wśród nich znalazły się także placki z marchewki, cukinii i ziemniaków, które są jeszcze smaczniejszą alternatywą dla klasycznych placków ziemniaczanych.
Placki według Lewandowskiejoprac. Karolina Rozmus
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Główne składniki :
Składniki
- 2 marchewki
- 2 cukinie
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 jaja
- 70 g płatków owsianych
- przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
- koperek
- 1 łyżka masła ghee do smażenia cebuli (można zamienić na olej lub masło klarowane)
Przepis
- Cebulę posiekać drobno i zeszklić na maśle.
- Marchewkę, ziemniaki i cukinię umyć dokładnie, a następnie zetrzeć na tarce na dużych oczkach i odstawić na kilkanaście minut. W tym czasie warzywa powinny puścić soki, które należy odlać, a same warzywa – porządnie odcisnąć.
- Do warzyw dodać cebulę, jajka, płatki owsiane, przyprawy i drobno posiekany koperek. Dokładnie wyrobić masę i odstawić ponownie na kilkanaście minut, by płatki owsiane napęczniały.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza, a w międzyczasie formować z masy nieduże placki i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec do momentu, aż placki będą rumiane. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami – w przepisie Anny Lewandowskiej jest sugestia, by przygotować sos koperkowy z jogurtem kokosowym. Można również podać jogurt grecki, a nawet śmietanę czy sos pieczarkowy.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
