Pieczone udka kurczaka z chrupiącą surówką. Twoja rodzina pokocha ten przepis

Przepis z bloga "Kwelka gotuje" to fantastyczna propozycja na rodzinny obiad. Pieczone udka kurczaka z apetycznie przyrumienioną skórką, chrupiąca surówka z kapusty pekińskiej i pyszny sos. Do tego ziemniaki lub ryż i prawdziwa uczta gotowa.

oprac. Katarzyna Kwella

1 grudnia 2020, 11:42

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

4 udka kurczaka
3 cebule
sól, pieprz
papryka słodka, oregano
pół szk. wina
3/4 szk. wody.

Surówka:

mała kapusta pekińska
biała część pora
2-3 ogórki kiszone
kwaśne jabłko
śmietana
jogurt naturalny lub majonez
sól, pieprz
odrobina cukru

Przepis

Cebule obierz i pokrój w piórka, wrzuć do naczynia żaroodpornego.
Mięso natrzyj przyprawami i połóż na cebulę. Wlej wodę i wino.
Piecz ok. 1,5 godz w temp. 180 stopni.
Sos: zmiksuj cebule z winem i wodą, w której się piekły.
Można dodać odrobinę śmietanki i gałkę muszkatołową.
Surówka: kapustę pekińską pokrój, ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, por pokrój w półplasterki, jabłko pokrój w mniejszą kostkę.
Wymieszaj warzywa i jabłko z solą, pieprzem i cukrem oraz śmietaną lub majonezem lub jogurtem.
Upieczone mięso podawaj z surówką, sosem i ziemniakami, frytkami lub ryżem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl